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# 맛집을 찾아서

기획시리즈

# 맛집을 찾아서

2021

4.9 - 4.15

[맛집을 찾아서]남양주 평내동 '흑돈우'
붙임 아닌 '진짜 갈비' 쫀득한 식감 자랑김치·쌀·야채 모두 국내산만 사용 고집외식할 때면 가족들과 주로 찾는 음식점은 고깃집이다. 그만큼 동네 구석구석 흔한 것이 바로 돼지고기 음식점이다.그래서일까. 돼지갈비 전문점을 맛집으로 추천받으면 "정말 맛있어?"라는 의심이 드는 것이 일반적이다.남양주 평내동에 붙임 갈비가 아닌 '진짜 흑돼지 갈비'만 사용해 쫀득한 식감과 깊은 풍미로 고객들의 입맛을 사로잡고 있는 곳이 있다.광양식 숯불고기 전문점인 '흑돈우'는 제주도와

2021

4.2 - 4.8

[맛집을 찾아서]파주 성동리 '옛날 시골밥상'
10여가지 반찬·간장게장·불고기 등 조화특산물 장단콩으로 만든 '된장찌개'도"우리 집에서 내놓은 반찬은 내가 농사지은 거라우."노란색 울금밥에 된장찌개, 꽃게장, 황태구이, 육전, 조기구이, 도토리묵, 꼬막무침, 버섯튀김, 더덕구이, 각종 나물 등 20여가지 반찬이 한상 가득 채워진 밥상(특정식). 파주 통일동산 '맛고을'에 가면 시골의 정취와 맛이 물씬 풍기는 한정식 '옛날 시골밥상'이 있다.주인장이 이곳 탄현면 성동리 '맛고을' 토박이로 살림집이 같이 있는 오래된 식당인

2021

3.26 - 4.1

[맛집을 찾아서]해산물의 향연…인천 구월동 '세자매'
재료 2일내 소진… 양념은 15일 이상 숙성낙지볶음·연포탕·바지락고추장찌개 인기인천 남동구 구월동에 있는 '세자매'는 인천 도심에서도 바지락과 낙지, 장어 등 싱싱한 해산물 요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 인천 영흥도 출신의 김명자(62) 사장이 운영하는 이 집의 대표 메뉴로는 낙지볶음과 연포탕, 바지락고추장찌개, 장어탕을 꼽을 수 있다. 낙지 요리는 주문이 들어오면 가게 외부에 있는 수조에서 살아있는 낙지를 바로 잡아 요리한다. 20여 가지가 넘는 재료로 15일 이상 숙성

2021

3.19 - 3.25

[맛집을 찾아서]화성시 남양읍 '뜰안에'
'소불고기' '고추장·간장제육' 입맛대로제철나물·두부조림 등 밑반찬도 일품'가성비 보장' 관공서 주변 단골 입소문관공서 주변에는 수요와 공급의 원칙에 따라 항상 맛집이 존재한다. 공무원들이 자주 찾는 단골집이라면 최소한 '가성비'는 보장돼 있다. 거기에 메뉴가 '쌈밥'이라면 실패는 드물기에 일단 믿고 들어가도 좋다.화성시 남양읍에 위치한 쌈밥집 '뜰안에'는 화성시청 공무원들이 자주 찾는 맛집이다. 화성시청에서 도보 이동이 어려운 위치지만 공무원들이 짧은 점심시간

2021

3.5 - 3.11

[맛집을 찾아서]부천 상동 '최가네 떡'
100% 국내산 쌀에 양질의 재료 듬뿍먹기 편한 '편콩쑥찰떡' 식사용 인기"맛으로, 믿음으로 성심성의껏 보답하겠습니다."부천시 상동시장에는 '안 먹어 본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다'는 떡집이 있다. 좋은 재료를 사용하며 10년째 자리를 지키고 있는 '최가네 떡'집이 그 주인공이다. 그래서인지 최가네 떡집의 가장 큰 특징은 마치 마법(?)을 부린 듯 부드럽고 쫀득한 식감이다. 최원석(39) 사장은 "100% 국내산 쌀과 양질의 재료를 고집하며 우리 가족이 먹는다는 생각

2021

2.19 - 2.25

[맛집을 찾아서]인천 간석동 '최춘란 생선구이'
극단적으로 바스러지는 식감 '비교 불가'만석·연안부두서 공수한 신선재료 눈길또 다른 메뉴 간재미탕·우럭젓국도 별미'물메기탕'의 장점은 극단적이라고 표현해도 될 정도의 부드러움이다. 입안에 넣었을 때 바스러지는 부드러움은 다른 생선과 비교되지 않는다. 인천 남동구 간석동에 있는 '최춘란 생선구이'의 대표 메뉴 중 하나가 물메기탕이다. 이 집 물메기탕은 주 식재료의 장점을 살리면서 부재료와 양념이 적절하게 조화를 이룬다. 직접 담근 김치가 듬뿍 들어간 물메기탕에

2021

2.12 - 2.18

[맛집을 찾아서]군포 군포로 '군포식당'
진하면서 담백한 국물의 설렁탕 일품오랜시간 자연스레 녹아든 '노포 감성'도심 속 번화가를 걷다 보면 거기가 거기 같다. 음식점 간판 대다수가 비슷하다. 수원에 있는 음식점이 의정부에도 있고 평택에도 있다. 프랜차이즈가 요식업계까지 장악한 오늘날의 현실은 한 편으론 씁쓸하다.계량화된 레시피와 마케팅 전략 등은 맛집의 요건이 되지 못한다. 쉽게 예상할 수 없고 흉내 낼 수 없는 그러면서도 기복 없이 한결같은 맛이 가장 중요할 것이며 여기에 하나 더 얹자면 인위적으로

2021

2.5 - 2.11

[맛집을 찾아서]하남 춘궁동 '곤드레 사랑'
칼슘·철분·DHA 등 풍부 '웰빙건강식'숯불향 볶음에 정갈한 7가지 밑반찬도'고려엉겅퀴'라는 이름으로도 불리는 곤드레나물은 생으로 섭취해도 좋지만 주로 말린 곤드레로 밥을 지어먹는다. 식물성 단백질이 풍부하게 들어있어 예로부터 구황식물로 쓰였다. 또한 칼슘, 인, 철분이 많이 함유돼 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방해준다.DHA 성분이 풍부해 두뇌발달과 치매 예방에 좋고 타우린 성분이 많은 주꾸미는 혈중 콜레스테롤 수치를 줄여 피로회복, 혈압, 뇌졸중, 동맥

2021

1.29 - 2.4

[맛집을 찾아서]수원 구천동 '예박사'
부추무침·오이소박이 등 반찬 찰떡궁합양념소갈비살 대표메뉴… 포장판매 인기갈비 맛집이 즐비한 '갈비 왕국' 수원에서 갈비를 먹다 보면 늘 가격과 맛, 포만감 사이에서 저울질하기 바쁘다. 하지만 이곳은 그럴 걱정이 없다. 양과 맛, 모두 충분히 만족시키는 까닭이다.수원시 팔달구 구천동에 위치한 '예박사'는 양념소갈비살 전문 맛집으로 입소문 난 곳이다. 가장 큰 장점은 가격에 있다. 소갈비살 900g이 4만3천원에 불과하다.이 집의 대표메뉴는 역시 양념소갈비살이다. 80대 박

2021

1.22 - 1.28

[맛집을 찾아서]수원 광교 '효미가'
"손님 몰라도 제가 아니까" 국내산 사용대표 상품 '보자기 모양 떡케이크' 인기새로운 맛 찾아 전국 다니며 연구개발도"물리적 거리는 멀어져도 마음만은 가깝게, 따뜻하게 전달할게요."코로나19 팬데믹의 시대, "밥 한끼 같이하자"는 인사가 더 이상 인사로서의 힘을 내지 못한다. 한끼 같이하자는 표현이 인사가 된 것은 음식이 단순히 허기를 채우는 것 이상, 마음을 전하는 매개가 되기 때문인데 코로나19로 인해 식당에 둘러앉아 음식을 나누는 것이 좋은 방법은 아니기 때문이다

2021

1.15 - 1.21

[맛집을 찾아서]인천 서창동 '청정칼국수 수제비 함흥냉면'
직접 준비한 얼갈이·해산물 '정성 가득'칼국수 주문 비빔보리밥 제공 입맛 돋워날씨가 추워지면 따끈한 국물을 찾게 마련이다. 면을 담아 내오는 음식 중에는 역시 바지락 칼국수가 제격이다. 인천 남동구 서창동에 있는 '청정 칼국수 수제비 함흥냉면'은 바지락 칼국수 맛집으로 입소문 난 곳이다. 국물이 자극적이지 않아 깔끔하면서도 깊은 맛을 낸다. 김봉준(50) 사장은 "간단하게 혼자 식사하셨던 손님들도 다음엔 가족들을 데리고 오실 정도로 자주 찾아 주신다"고 한다.바

2021

1.8 - 1.14

[맛집을 찾아서]의정부 '남해회무침'
10가지 반찬·찌개 백반으로 유명한 집깐깐한 재료 선택 아낌없는 양념이 비법낙지 볶음·무침·전골에 '광어회세트'도의정부시청과 주변 산하기관 직원들이 푸짐한 '엄마 손 밥맛'이 그리울 때마다 찾는 곳이 있다. 20년째 한 자리에서 남도의 손맛이 담긴 맛깔난 음식을 내는 '남해회무침'이 바로 그곳. 간판은 회무침이 대표지만 주변에 알만한 사람들은 백반을 먹으러 이곳에 간다.단돈 8천원이면 10가지 찬과 찌개가 나오는데, 무엇하나 버릴 것 없는 보석 같은 찬들로만 채워져 있

2021

1.1 - 1.7

[맛집을 찾아서]인천 구월동 '차가네 쌈밥'
20여가지 재료에 넉넉한 우렁 군침 돌아약재 넣고 육수 우려낸 오징어찌개 일품인천 남동구 구월동에 쌈밥 맛집이 문을 열었다. 미추홀구 숭의동에서 입소문이 났던 '차가네 쌈밥'이 길병원 인근 골목으로 확장 이전했다.일단 쌈밥 맛집의 명성에 걸맞게 신선하고 다양한 쌈 채소가 푸짐하게 준비돼 있다. 쌈 채소 못지 않게 중요한 쌈장은 주인장인 차승연(53) 대표가 20여가지의 재료를 섞어 만든다. 아주 짜지도 달지도 않은 담백한 맛의 쌈장 위에 쫄깃쫄깃한 우렁이 넉넉히 올려

2020

12.25 - 12.31

[맛집을 찾아서]인천 송도 '여기가 송돈가'
두툼한 근고기·꼬리살소금구이 등 인기육수 우려낸 순대·돼지국밥 점심별미로작명이 기발하다 싶은데 맛도 기막히다. 돼지고기 좀 제대로 구워 먹고 싶을 때 딱 생각나는 집이다.인천 송도의 숨겨진 맛집 '여기가 송돈가'는 군대 간부식당 취사병을 시작으로 젊은 시절을 요식업계에 투신한 조윤성(42) 대표가 마음먹고 차린 식당이다. 고기 자체의 신선도도 훌륭하지만, 테이블에 된장찌개와 반찬 등 어느 것 하나 허투루 올리지 않는다. 조 대표 스스로 자신 있어 한다.송돈가의 대

2020

12.18 - 12.24

[맛집을 찾아서]수원 인계동 '스시정'
'20여년 경력 오너셰프' 맛의 질까지 잡아신선한 광어·연어 큼직하게 밥위에 올려양념게장 레시피 접목한 '양념새우' 별미수원 인계동에는 맛과 가격을 동시에 잡은 회전 초밥집이 있다.'싼 게 비지떡'이라는 고정관념으로 가격이 싼 초밥은 맛의 질이 떨어지지 않을까 우려하지만, '스시정'은 다르다.초밥 메뉴가 32가지로 다양한데, 가격은 종류에 상관없이 '한 접시 천원'이다. 초밥을 대중화시키고 싶었다는 최기준 스시정 오너셰프 겸 대표의 일념으로 지난 2014년 수원 인계동에

2020

12.11 - 12.17

[맛집을 찾아서]인천 주안동 '예향닭강정'
'국내산 닭' 직접 간 버무려 이틀간 숙성'순살'은 다리살만 사용, 부드러운 식감코로나19로 배달·포장 음식이 주목받고 있다. 배달 음식의 강자 중 하나인 '닭강정'은 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 '매콤·달콤·바삭함'으로 꾸준히 사랑받고 있다.인천 미추홀구 주안동 '신기시장' 안에 자리한 '예향 닭강정'은 우리가 흔히 아는 맵고 자극적인 닭강정보다는 차별화된 건강한 풍미와 식감을 자랑한다.국내산 깻잎과 마늘을 이용한 '깻잎닭강정'과 '깻잎마늘닭강정'이 메인 메뉴이자 별미

2020

12.4 - 12.10

[맛집을 찾아서]오산 오색시장 '황금흑염소탕'
8시간 동안 핏물 빼 '육질 야들야들'비법양념·매일 만드는 겉절이 조화사전 예약땐 닭볶음탕·소불고기도'올 겨울 염소전골로 가족 건강까지 챙기세요'.오산 오색시장 입구에 자리잡은 '황금흑염소탕'은 지난 8월 문을 열었지만 사람들의 입소문을 타고 몸보신을 위한 맛집으로 벌써부터 동네에서 유명세를 타고 있다.꾸지뽕, 황기 등 약재와 생강으로 염소 특유의 냄새를 잡은 진한 육수와 8시간 동안 핏물을 뺀 야들야들한 염소고기 한 점이면 이 겨울 동장군도 두렵지 않다. 이 집의

2020

11.27 - 12.3

[맛집을 찾아서]화성 전곡항 '송산호'
대표의 가족들이 직접 잡아온 횟감 사용양식보다 쫄깃… '곁들인 음식' 한상 가득그때그때 다른 '시가'… 가격흥정 재미도서해는 수도권에서 당일치기로 다녀올 만한 곳이다. 가족들과 조개잡이를 비롯해 서해 낙조를 구경 삼아 다녀오는 곳이 바로 서해다. 특히, 가족 나들이로 다녀올 수 있는 화성 전곡항에 가면 자연산 회를 맛볼 수 있는 곳이 있어 소개해 본다.자연산전문 '송산호' 식당은 전망이 좋은 전곡항 수산물센터 2층에 있다. 저녁 해가 떨어지는 아름다운 낙조 풍경

2020

11.20 - 11.26

[맛집을 찾아서]안산 고잔동 '부자갈비'
특제양념 숙성… 쌈채소도 직접 공수떡·버섯 버무린 '매콤소갈비찜' 별미안산에서 30년 넘게 돼지갈비를 파는 식당이 있다. 사실 강산이 세 번 변하도록 한자리를 지키고 있다는 것만으로도 맛을 평가한다는 것 자체가 무의미할지도 모른다.모범음식점 지정이나 안산시장의 표창장도 30년 전통 갈빗집의 맛 설명을 충분히 담아내기엔 어려울 듯하다. 30년 전 부모님의 손을 잡고 찾아와 돼지갈비를 뜯었던 아이가 시청 공무원이 돼 자녀와 부모님과 함께 여전히 이곳을 찾고 있다면, 이

2020

11.13 - 11.19

[맛집을 찾아서]수원 정자동 '춘향골 추어탕'
솥밥에 낙지젓갈·겉절이 조화추어튀김 추가땐 금상첨화찬바람과 함께 기온이 뚝 떨어져 몸이 으슬으슬 떨릴 때 이름 자체에도 가을을 담고 있는 추어탕(鰍魚湯) 한 그릇이 생각난다.이럴 때면 수원중부경찰서와 수원중부소방서 앞 정자동의 '춘향골 추어탕'을 찾는다. 이곳 추어탕의 매력은 미꾸라지를 삶아 으깨 끓이는 데다가 된장과 우거지, 부추 등을 첨가해 구수하고 진한 맛이 일품이다. 오랜 기간 동네 사람들에게 맛집으로 통한다.주문과 함께 내어주는 달큰하면서도 짭조름한

2020

11.6 - 11.12

[맛집을 찾아서]인천 송도국제도시 '어신(漁信)'
매일 연안부두서 장봐와저녁메뉴 그때그때 달라점심 볼테기·장어탕 인기요청땐 가격대 맞춤요리살이 통통하게 오른 신선한 제철 해산물을 먹고 싶으면 찾아야 하는 식당이 있다. 인천 송도국제도시에 있는 '어신(漁信)'이다.점심 대표 메뉴인 볼테기 탕은 칼칼하면서 시원한 국물과 푸짐한 건더기가 있어 든든한 한 끼 식사로 제격이다. 베트남 고추씨, 황태, 새우, 다시마 등으로 육수를 내고 콩나물, 무 등으로 시원함을 더했다. 1m 길이의 붕장어를 두툼하게 잘라 고추장, 된장, 깻

2020

10.30 - 11.5

[맛집을 찾아서]안양 만안구 '소선'
많은 기름·불향 부정적인 대학교수 운영바삭바삭 어향새우가지 '재료 맛' 집중소선짬뽕속 오징어, 떡처럼 '말랑·쫄깃'기름진 것이 싫어 중식을 꺼린다면 '소선(燒仙)'을 한번 들러보길 권한다. 국립농산물관리원 경기지원 인근에 자리한 '소선'은 간판이 워낙 눈에 띄지 않아 안양시 만안구 행정타운에 있음에도 찾는데 어려울 수 있다. 하지만 일단 들어서면 후회하지 않는다.일품요리중 어향새우가지는 입안에 가볍게 들어간다. 얇은 가지가 통통한 새우를 살짝 물고 전분물에 몸을

2020

10.23 - 10.29

[맛집을 찾아서]이천 '오늘도 막창'
부지런한 주인 정성 잡내 없이 고소소나무 훈연 향 가득 삼겹살도 별미채소는 모두 직접기른 100% 친환경모두 4개의 테이블에 엄마와 딸이 정성스레 내놓는 막창과 훈연 향이 솔솔 풍기는 삼겹살은 고기가 노랗게 익어감에 따라 손님들의 사랑까지 익어간다. 불판에 굽다 보니 기름이 튀는 곱창집 특성상 누렇게 기름때가 있을 법도 한데 모녀의 부지런한 손길은 이를 허락지 않는다. 깔끔함 그 자체다. 막창을 불판에 노릇하게 구우면 쫄깃함과 고소함이 살아나는 '오늘도 막창집'.

2020

10.16 - 10.22

[맛집을 찾아서]수원 세류동 '초밥집'
때마다 달라지는 '오늘의 초밥' 별미완도 대광어등 싱싱한 재료 '엄선'수원서 18년 '골목맛집'저녁 시간 일을 마친 뒤 지친 몸을 이끌며 집으로 돌아가는 길. 식사를 할 시간도, 손 하나 까딱할 힘도 없을 때 '그 집'의 문을 열고 들어간다.수원의 한 아파트 단지 후문 상가에 있어 큰길로만 다니는 사람들이 쉽게 발견하기는 어려운 가게. 하지만 퇴근길 직장인뿐 아니라 초등학교 학생들, 주민들, 술 한 잔 기울이고 싶은 어르신들이 방문하는 곳. 글자 그대로 초밥을 파는 수원 세

2020

10.9 - 10.15

[맛집을 찾아서]인천 십정동 갤러리형 레스토랑 '밀레'
이탈리아 요리유학 김양수 셰프 이끌어한우 스테이크·루꼴라 피자 추천 메뉴2개월마다 작가 전시·목요일 재즈 공연갤러리형 레스토랑 '밀레'는 문을 연 지 2년여만에 인천의 소문난 명소이자 맛집으로 자리 잡았다. 교외의 오래된 건물 느낌을 주는 외관과 홀의 한가운데 자리한 유선형의 넓은 테이블, 옛 가구와 목재를 활용한 식탁까지 옛것을 교체와 파괴의 대상으로 보지 않고 보완해서 온기를 불어넣었다. 테이블 사이사이 간격이 넓으며, '빈센트 반 고흐 룸' 등 특색있는 공간

2020

10.2 - 10.8

[맛집을 찾아서]평택 합정동 '쉐프 테이블'
특제소스 입혀 구운 갈비 '예술의 경지'30년 경력의 셰프, 하루 20명 한정판매"입안에는 행복, 감동은 두 배."양고기 전문점 '쉐프 테이블(대표·박희돈)'이 코로나19로 힘들어하는 시민들에게 '맛복(맛의 행복)'을 주고 있다.평택시 평택4로 35길(합정동 761-2번지)에 위치한 20평(약 66㎡) 남짓한 공간에 지난해 12월 문을 연 '쉐프 테이블'은 예약제로 운영된다. 1일 20명의 손님만 받는다. 예약 없는 당일 방문은 운이 좋아야 테이블에 앉을 수 있다.'양고기와 예술의 결합'. 쉐프

2020

9.18 - 9.24

[맛집을 찾아서]수원 행궁동 '오피큐알(OH, PQR!)'
특제소스·블루치즈 사용 '뻑뻑함' 녹여밀가루 0%·미나리효소 넣어 소화 도와하루 10개 한정판매 '수제 소시지' 별미수원 '화성' 성곽을 따라 걷다 보면 작은 음식점과 카페, 잡화점 등이 아기자기하게 자리잡은 행궁동을 만날 수 있다. 구도심의 정취가 재해석된 이곳은 서울 성수동 부럽잖은 '레트로 감성'을 자아내며 뜨고 있다. 여기에 유독 고집스러운 맛과 화려한 색감·몽환적 분위기의 수제 햄버거집 '오피큐알(OH, PQR!)'이 주목을 받고 있다.'오피큐알' 햄버거의 특징은

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