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# 맛집을 찾아서

기획시리즈

# 맛집을 찾아서

2021

1.16 - 1.22

[맛집을 찾아서]인천 서창동 '청정칼국수 수제비 함흥냉면'
직접 준비한 얼갈이·해산물 '정성 가득'칼국수 주문 비빔보리밥 제공 입맛 돋워날씨가 추워지면 따끈한 국물을 찾게 마련이다. 면을 담아 내오는 음식 중에는 역시 바지락 칼국수가 제격이다. 인천 남동구 서창동에 있는 '청정 칼국수 수제비 함흥냉면'은 바지락 칼국수 맛집으로 입소문 난 곳이다. 국물이 자극적이지 않아 깔끔하면서도 깊은 맛을 낸다. 김봉준(50) 사장은 "간단하게 혼자 식사하셨던 손님들도 다음엔 가족들을 데리고 오실 정도로 자주 찾아 주신다"고 한다.바

2021

1.9 - 1.15

[맛집을 찾아서]의정부 '남해회무침'
10가지 반찬·찌개 백반으로 유명한 집깐깐한 재료 선택 아낌없는 양념이 비법낙지 볶음·무침·전골에 '광어회세트'도의정부시청과 주변 산하기관 직원들이 푸짐한 '엄마 손 밥맛'이 그리울 때마다 찾는 곳이 있다. 20년째 한 자리에서 남도의 손맛이 담긴 맛깔난 음식을 내는 '남해회무침'이 바로 그곳. 간판은 회무침이 대표지만 주변에 알만한 사람들은 백반을 먹으러 이곳에 간다.단돈 8천원이면 10가지 찬과 찌개가 나오는데, 무엇하나 버릴 것 없는 보석 같은 찬들로만 채워져 있

2021

1.2 - 1.8

[맛집을 찾아서]인천 구월동 '차가네 쌈밥'
20여가지 재료에 넉넉한 우렁 군침 돌아약재 넣고 육수 우려낸 오징어찌개 일품인천 남동구 구월동에 쌈밥 맛집이 문을 열었다. 미추홀구 숭의동에서 입소문이 났던 '차가네 쌈밥'이 길병원 인근 골목으로 확장 이전했다.일단 쌈밥 맛집의 명성에 걸맞게 신선하고 다양한 쌈 채소가 푸짐하게 준비돼 있다. 쌈 채소 못지 않게 중요한 쌈장은 주인장인 차승연(53) 대표가 20여가지의 재료를 섞어 만든다. 아주 짜지도 달지도 않은 담백한 맛의 쌈장 위에 쫄깃쫄깃한 우렁이 넉넉히 올려

2020

12.26 - 1.1

[맛집을 찾아서]인천 송도 '여기가 송돈가'
두툼한 근고기·꼬리살소금구이 등 인기육수 우려낸 순대·돼지국밥 점심별미로작명이 기발하다 싶은데 맛도 기막히다. 돼지고기 좀 제대로 구워 먹고 싶을 때 딱 생각나는 집이다.인천 송도의 숨겨진 맛집 '여기가 송돈가'는 군대 간부식당 취사병을 시작으로 젊은 시절을 요식업계에 투신한 조윤성(42) 대표가 마음먹고 차린 식당이다. 고기 자체의 신선도도 훌륭하지만, 테이블에 된장찌개와 반찬 등 어느 것 하나 허투루 올리지 않는다. 조 대표 스스로 자신 있어 한다.송돈가의 대

2020

12.19 - 12.25

[맛집을 찾아서]수원 인계동 '스시정'
'20여년 경력 오너셰프' 맛의 질까지 잡아신선한 광어·연어 큼직하게 밥위에 올려양념게장 레시피 접목한 '양념새우' 별미수원 인계동에는 맛과 가격을 동시에 잡은 회전 초밥집이 있다.'싼 게 비지떡'이라는 고정관념으로 가격이 싼 초밥은 맛의 질이 떨어지지 않을까 우려하지만, '스시정'은 다르다.초밥 메뉴가 32가지로 다양한데, 가격은 종류에 상관없이 '한 접시 천원'이다. 초밥을 대중화시키고 싶었다는 최기준 스시정 오너셰프 겸 대표의 일념으로 지난 2014년 수원 인계동에

2020

12.12 - 12.18

[맛집을 찾아서]인천 주안동 '예향닭강정'
'국내산 닭' 직접 간 버무려 이틀간 숙성'순살'은 다리살만 사용, 부드러운 식감코로나19로 배달·포장 음식이 주목받고 있다. 배달 음식의 강자 중 하나인 '닭강정'은 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 '매콤·달콤·바삭함'으로 꾸준히 사랑받고 있다.인천 미추홀구 주안동 '신기시장' 안에 자리한 '예향 닭강정'은 우리가 흔히 아는 맵고 자극적인 닭강정보다는 차별화된 건강한 풍미와 식감을 자랑한다.국내산 깻잎과 마늘을 이용한 '깻잎닭강정'과 '깻잎마늘닭강정'이 메인 메뉴이자 별미

2020

12.5 - 12.11

[맛집을 찾아서]오산 오색시장 '황금흑염소탕'
8시간 동안 핏물 빼 '육질 야들야들'비법양념·매일 만드는 겉절이 조화사전 예약땐 닭볶음탕·소불고기도'올 겨울 염소전골로 가족 건강까지 챙기세요'.오산 오색시장 입구에 자리잡은 '황금흑염소탕'은 지난 8월 문을 열었지만 사람들의 입소문을 타고 몸보신을 위한 맛집으로 벌써부터 동네에서 유명세를 타고 있다.꾸지뽕, 황기 등 약재와 생강으로 염소 특유의 냄새를 잡은 진한 육수와 8시간 동안 핏물을 뺀 야들야들한 염소고기 한 점이면 이 겨울 동장군도 두렵지 않다. 이 집의

2020

11.28 - 12.4

[맛집을 찾아서]화성 전곡항 '송산호'
대표의 가족들이 직접 잡아온 횟감 사용양식보다 쫄깃… '곁들인 음식' 한상 가득그때그때 다른 '시가'… 가격흥정 재미도서해는 수도권에서 당일치기로 다녀올 만한 곳이다. 가족들과 조개잡이를 비롯해 서해 낙조를 구경 삼아 다녀오는 곳이 바로 서해다. 특히, 가족 나들이로 다녀올 수 있는 화성 전곡항에 가면 자연산 회를 맛볼 수 있는 곳이 있어 소개해 본다.자연산전문 '송산호' 식당은 전망이 좋은 전곡항 수산물센터 2층에 있다. 저녁 해가 떨어지는 아름다운 낙조 풍경

2020

11.21 - 11.27

[맛집을 찾아서]안산 고잔동 '부자갈비'
특제양념 숙성… 쌈채소도 직접 공수떡·버섯 버무린 '매콤소갈비찜' 별미안산에서 30년 넘게 돼지갈비를 파는 식당이 있다. 사실 강산이 세 번 변하도록 한자리를 지키고 있다는 것만으로도 맛을 평가한다는 것 자체가 무의미할지도 모른다.모범음식점 지정이나 안산시장의 표창장도 30년 전통 갈빗집의 맛 설명을 충분히 담아내기엔 어려울 듯하다. 30년 전 부모님의 손을 잡고 찾아와 돼지갈비를 뜯었던 아이가 시청 공무원이 돼 자녀와 부모님과 함께 여전히 이곳을 찾고 있다면, 이

2020

11.14 - 11.20

[맛집을 찾아서]수원 정자동 '춘향골 추어탕'
솥밥에 낙지젓갈·겉절이 조화추어튀김 추가땐 금상첨화찬바람과 함께 기온이 뚝 떨어져 몸이 으슬으슬 떨릴 때 이름 자체에도 가을을 담고 있는 추어탕(鰍魚湯) 한 그릇이 생각난다.이럴 때면 수원중부경찰서와 수원중부소방서 앞 정자동의 '춘향골 추어탕'을 찾는다. 이곳 추어탕의 매력은 미꾸라지를 삶아 으깨 끓이는 데다가 된장과 우거지, 부추 등을 첨가해 구수하고 진한 맛이 일품이다. 오랜 기간 동네 사람들에게 맛집으로 통한다.주문과 함께 내어주는 달큰하면서도 짭조름한

2020

11.7 - 11.13

[맛집을 찾아서]인천 송도국제도시 '어신(漁信)'
매일 연안부두서 장봐와저녁메뉴 그때그때 달라점심 볼테기·장어탕 인기요청땐 가격대 맞춤요리살이 통통하게 오른 신선한 제철 해산물을 먹고 싶으면 찾아야 하는 식당이 있다. 인천 송도국제도시에 있는 '어신(漁信)'이다.점심 대표 메뉴인 볼테기 탕은 칼칼하면서 시원한 국물과 푸짐한 건더기가 있어 든든한 한 끼 식사로 제격이다. 베트남 고추씨, 황태, 새우, 다시마 등으로 육수를 내고 콩나물, 무 등으로 시원함을 더했다. 1m 길이의 붕장어를 두툼하게 잘라 고추장, 된장, 깻

2020

10.31 - 11.6

[맛집을 찾아서]안양 만안구 '소선'
많은 기름·불향 부정적인 대학교수 운영바삭바삭 어향새우가지 '재료 맛' 집중소선짬뽕속 오징어, 떡처럼 '말랑·쫄깃'기름진 것이 싫어 중식을 꺼린다면 '소선(燒仙)'을 한번 들러보길 권한다. 국립농산물관리원 경기지원 인근에 자리한 '소선'은 간판이 워낙 눈에 띄지 않아 안양시 만안구 행정타운에 있음에도 찾는데 어려울 수 있다. 하지만 일단 들어서면 후회하지 않는다.일품요리중 어향새우가지는 입안에 가볍게 들어간다. 얇은 가지가 통통한 새우를 살짝 물고 전분물에 몸을

2020

10.24 - 10.30

[맛집을 찾아서]이천 '오늘도 막창'
부지런한 주인 정성 잡내 없이 고소소나무 훈연 향 가득 삼겹살도 별미채소는 모두 직접기른 100% 친환경모두 4개의 테이블에 엄마와 딸이 정성스레 내놓는 막창과 훈연 향이 솔솔 풍기는 삼겹살은 고기가 노랗게 익어감에 따라 손님들의 사랑까지 익어간다. 불판에 굽다 보니 기름이 튀는 곱창집 특성상 누렇게 기름때가 있을 법도 한데 모녀의 부지런한 손길은 이를 허락지 않는다. 깔끔함 그 자체다. 막창을 불판에 노릇하게 구우면 쫄깃함과 고소함이 살아나는 '오늘도 막창집'.

2020

10.17 - 10.23

[맛집을 찾아서]수원 세류동 '초밥집'
때마다 달라지는 '오늘의 초밥' 별미완도 대광어등 싱싱한 재료 '엄선'수원서 18년 '골목맛집'저녁 시간 일을 마친 뒤 지친 몸을 이끌며 집으로 돌아가는 길. 식사를 할 시간도, 손 하나 까딱할 힘도 없을 때 '그 집'의 문을 열고 들어간다.수원의 한 아파트 단지 후문 상가에 있어 큰길로만 다니는 사람들이 쉽게 발견하기는 어려운 가게. 하지만 퇴근길 직장인뿐 아니라 초등학교 학생들, 주민들, 술 한 잔 기울이고 싶은 어르신들이 방문하는 곳. 글자 그대로 초밥을 파는 수원 세

2020

10.10 - 10.16

[맛집을 찾아서]인천 십정동 갤러리형 레스토랑 '밀레'
이탈리아 요리유학 김양수 셰프 이끌어한우 스테이크·루꼴라 피자 추천 메뉴2개월마다 작가 전시·목요일 재즈 공연갤러리형 레스토랑 '밀레'는 문을 연 지 2년여만에 인천의 소문난 명소이자 맛집으로 자리 잡았다. 교외의 오래된 건물 느낌을 주는 외관과 홀의 한가운데 자리한 유선형의 넓은 테이블, 옛 가구와 목재를 활용한 식탁까지 옛것을 교체와 파괴의 대상으로 보지 않고 보완해서 온기를 불어넣었다. 테이블 사이사이 간격이 넓으며, '빈센트 반 고흐 룸' 등 특색있는 공간

2020

10.3 - 10.9

[맛집을 찾아서]평택 합정동 '쉐프 테이블'
특제소스 입혀 구운 갈비 '예술의 경지'30년 경력의 셰프, 하루 20명 한정판매"입안에는 행복, 감동은 두 배."양고기 전문점 '쉐프 테이블(대표·박희돈)'이 코로나19로 힘들어하는 시민들에게 '맛복(맛의 행복)'을 주고 있다.평택시 평택4로 35길(합정동 761-2번지)에 위치한 20평(약 66㎡) 남짓한 공간에 지난해 12월 문을 연 '쉐프 테이블'은 예약제로 운영된다. 1일 20명의 손님만 받는다. 예약 없는 당일 방문은 운이 좋아야 테이블에 앉을 수 있다.'양고기와 예술의 결합'. 쉐프

2020

9.19 - 9.25

[맛집을 찾아서]수원 행궁동 '오피큐알(OH, PQR!)'
특제소스·블루치즈 사용 '뻑뻑함' 녹여밀가루 0%·미나리효소 넣어 소화 도와하루 10개 한정판매 '수제 소시지' 별미수원 '화성' 성곽을 따라 걷다 보면 작은 음식점과 카페, 잡화점 등이 아기자기하게 자리잡은 행궁동을 만날 수 있다. 구도심의 정취가 재해석된 이곳은 서울 성수동 부럽잖은 '레트로 감성'을 자아내며 뜨고 있다. 여기에 유독 고집스러운 맛과 화려한 색감·몽환적 분위기의 수제 햄버거집 '오피큐알(OH, PQR!)'이 주목을 받고 있다.'오피큐알' 햄버거의 특징은

2020

9.12 - 9.18

[맛집을 찾아서]수원 인계동 '쌥쌥타이'
구이·샤부샤부 동시에 요리하는 '무카타'마늘·타마린느로 맛낸 소스 감칠맛 일품수원시 팔달구 인계동에는 태국을 물씬 느낄 수 있는 '무양까올리' 맛집인 '쌥쌥타이'가 있다. 실내장식부터 흘러나오는 노래까지 태국 현지에 온 듯한 느낌을 풍긴다.쌥쌥타이의 대표 메뉴는 '무카타'라는 이름의 무양까올리와 똠얌 국수다. 무양까올리는 한국에서 일하던 태국인들이 한국에서 먹던 삼겹살이 그리워 태국식으로 개량해 만든 태국식 삼겹살이다. 태국에서는 무카타를 무양까올리라고도

2020

9.5 - 9.11

[맛집을 찾아서]인천 연수 트리플스트리트 '깨비옥'
고기로만 우린 곰탕, 특유 감칠맛 인기숙성 설도로 만든 '육회' 비빔밥도 일품정확한 계량 고집하는 주방 '고객 신뢰'인천 송도국제도시 복합쇼핑몰 트리플스트리트에 위치한 '깨비옥'은 한우 곰탕과 육회·육사시미를 전문으로 하는 식당이다.대표 메뉴인 맑은 곰탕은 평양냉면처럼 심심하면서도 깊은 감칠맛이 특색이다. 뼈를 넣지 않고, 한우 사태와 양지로만 국물을 내고, 다른 첨가물 없이 소금으로만 간을 한다. 깔끔한 국물 맛의 비법은 고기의 품질에 있다. 어떻게 조리하느냐

2020

8.29 - 9.4

[맛집을 찾아서]부천 신흥로 '서안 메밀집'
숙성 명태로 만든 '막국수' 식감 예술20여 재료로 육수'감자옹심이' 별미경찰등 제복입은 손님엔 '특별서비스'"메밀은 음식이 아닙니다. 건강입니다."부천소방서 옆에 위치한 '서안 메밀집'은 평소 번호표를 받고 기다릴 정도로 손님들이 북적인다. 안중근 의사의 후손인 안찬근씨가 셰프를, 아내 서연희씨가 대표를 맡고 있는 '서안 메밀집'은 서 대표와 안 셰프의 성을 따 브랜드명을 지었다고 한다.이곳의 대표 메뉴는 '명태회 막국수'와 '88 판메밀(소바)'이다.'명태회 막국수'는

2020

8.22 - 8.28

[맛집을 찾아서]수원 호매실 '애진곰탕'
전라도 광주서 인정받고 수원에 점포주방에 CCTV 설치 '국물맛 자부심'매일 만드는 밑반찬 '명품 씬스틸러'육류 구하기가 어렵던 시절 먹었던 고깃국 한 그릇은 우리 집 작은 잔치였고, 퇴근 후에 먹는 곰탕 한 그릇에 하루 치 피로를 쓸어내리기도 했다. 그런 곰탕이 요즘엔 보기가 어려워졌다. 근근이 오래된 노포(老鋪)가 명맥을 유지하고 있긴 하나, 쉬이 볼 수 있는 프랜차이즈 곰탕집은 주방에서 곰탕을 끓이지 않고 본사에서 보내준 비닐팩을 쭈욱 찢어 냄비에 데워서 곰탕을

2020

8.8 - 8.14

[맛집을 찾아서]의왕 왕곡로 '마산아구찜해물탕'
매일 새벽 포항서 공수하는 식재료 신선뽀얗게 우려내는 '지리탕' 국물 맛 일품매콤한 양념·부드러운 식감 '찜'도 인기의왕시 왕곡로에서 영업 중인 '마산아구찜해물탕'은 맛도 인심도 넉넉한 곳이다.이 곳의 맛은 생아귀에서 나온다. 사장인 이동규씨는 매일 새벽 포항의 경매자와의 전화통화로 하루를 시작한다. 매일 어업이 가능한지 확인하고 이틀치 분량의 포항산 아귀를 확보한다. 포항에서 아귀가 도착하면 아내 전순옥씨가 나선다. 비린내 없는 탱탱한 식감의 지리탕을 만들기

2020

7.25 - 7.31

[맛집을 찾아서]김포 대곶면 '상마리 어탕국수'
민물고기 푹 고아낸 '천렵국' 간판메뉴'어죽 고장 출신' 장모에 전수받은 손맛 중장년층 자극 빠가사리 매운탕도 '솔깃'천렵(냇물에서 고기잡이하는 일)은 먹을 게 귀하던 시절의 중요한 영양 공급활동이었다. 메기와 빠가사리, 미꾸라지, 참게 등을 가마솥에 푹 고아 국수나 수제비를 넣어 만든 천렵국은 중장년층의 정서와 입맛을 자극하는 음식이다. 부슬부슬 비가 오는 날은 더욱 그렇다.김포 민물매운탕 음식점인 '상마리 어탕국수'에 가면 강화 석모도 출신 안동용 사장의 27년

2020

7.18 - 7.24

[맛집을 찾아서]광주 송정동 '우등생 한우'
'1++등급' 채끝·안심·갈빗살 주메뉴유명 요릿집서 배운 '국물' 환상 궁합점심장사 없이 입소문 "최고만 대접"광주시 송정동은 광주지역의 대표 맛집들이 즐비한 곳이다. 구도심으로 워낙 오랜 시간 역사가 이어져 오기도 했지만, 유동인구가 많아 상권 경쟁이 치열하다. 이러한 틈바구니 속에서 한우전문점 '우등생 한우'는 젊은 부부가 착실하게 내공을 쌓아오고 있는 곳으로 입소문이 자자하다.한우전문점답게 이곳은 한우 1++등급만 판매한다. 대표메뉴는 채끝과 안심, 갈빗살이며

2020

7.4 - 7.10

[맛집을 찾아서]인천 서구 '월출산 흑염소탕·추어탕'
수육·사골국 끓인 흑염소탕 국물맛 일품20년 비법 전수받은 추어탕, 보양식 인기여름철 보양식으로 흑염소 요리를 찾는 이들이 많다.인천 서구청 근처 식당가에도 흑염소탕으로 소문난 맛집이 있다. '월출산 (방목) 흑염소탕·추어탕 (큰집)'이란 간판을 내건 곳이다.식당 안으로 들어서자 주방 앞에 '100-1=0'이라고 적힌 글귀가 눈에 들어왔다. 100에서 1을 뺐는데 99가 아닌 0이라니…. 주인장인 이혜영(47)씨는 "백번 잘해도 한번 잘못하면 아무 소용 없게 된다는 뜻"이라고 웃

2020

6.27 - 7.3

[맛집을 찾아서]수원 매탄동 '계룡 숯불 닭갈비&닭보쌈'
주방서 초벌 다릿살 테이블서 야들야들하게 한번 더 구워깔끔담백 소금·달짝지근 간장·매콤구수 양념 '색다른 맛'적은 양의 닭고기를 감추기 위해 양상추로 철판을 뒤덮는 춘천닭갈비가 아닌 야들야들한 다리 살로만 이뤄져 '계(鷄)살 감추듯'한 닭갈비가 손님상에 올려진다는 곳이 있어 수원 매탄동을 찾았다.삼성전자 정문 맞은편 식당가에 자리한 '계룡 숯불 닭갈비&닭보쌈'. 이곳에선 손님 앞에 대형 철판 또는 숯불 구이용 석쇠를 놓고 고기를 굽는 대신 부드러운 육질의 국

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