문화

[양평]진상 행렬·한식 명인 '손맛 비법'… 오감 만족 웰빙 즐거움

독립선언서 필사등 체험 프로그램작목반 장터 운영… 야생화 등 전시'가족·연인과 함께 건강도 챙기고 추억도 만들고… 최고의 오감 만족 건강 웰빙 축제에 오세요'.'국내 최고 웰빙 먹거리 축제'로 전국적인 명성을 얻고 있는 '양평 용문산 산나물 축제' 가 오는 5월 3~5일 3일간 양평군 용문면에 위치한 용문산 관광지 일원에서 펼쳐진다.올해 10번째를 맞는 용문산 산나물축제는 지난해에 이어 경기도 대표축제로 2년 연속 선정돼 '성장 가능한 지역대표 축제'로 입지를 굳히고 더욱 알찬 프로그램으로 관람객을 맞을 채비를 하고 있다.신록의 용문산자락에서 열린 지난해 축제에는 전국에서 12만4천여명의 관광객이 찾아와 용문산 산나물축제에서만 즐기고 맛볼 수 있는 색다른 흥겨움을 만끽했다.올해 산나물축제는 '산나물 콜라보~산나물과 어울리는 건강한 맛 찾기'라는 주제로 아이부터 어른까지 함께 즐길 수 있는 다양한 체험과 공연·전시, 관람 프로그램이 진행된다. 올해 축제는 1부(4월 26~28일, 용문역 일원)와 2부(5월 3~5일 용문산 관광지 일원)로 나눠 열리는게 특징이다.즐길거리로는 양평의 유명 예술인 이목을 작가의 전시 체험과 임시정부 100주년 맞이 독립 선언서 필사체험, 축제 10년 역사 발자취 사진전, 산나물 진상 행렬 등이 마련됐다. 한식명인에게 배우는 쿠킹 클래스 등 관람객이 참여할 수 있는 콘텐츠도 새롭게 선보인다.1천500인분 산나물 비빔밥 나눔행사와 양평 홍보대사인 배우 신현준, 박애리와 팝핀 현준 등이 꾸미는 화려한 개막공연은 관람객에게 즐거움을 선사할 것으로 보인다. 이밖에 군 내 12개 읍·면 산나물 작목반은 산나물 장터를 개설 운영하고 산나물 홍보관에서는 곰취, 산마늘, 두릅, 산양산삼 등 주요 산나물과 야생화를 실물로 전시한다. 축제기간에는 용문산 관광지 임시주차장 ~버스정류장까지 산적테마 열차와 용문역~행사장 버스운행을 증차 운행한다. 관람객 편의를 위해 관계자 전용 차량 주차장도 별도로 운영한다.산나물축제 관계자는 "산나물 축제를 찾아오는 모두가 용문산 관광지의 아름다움을 즐기며 청정 양평의 맛과 멋을 즐길 수 있도록 최선을 다해 준비하고 있다"고 말했다. 양평/오경택기자 0719oh@kyeongin.com초대형 산나물비빔밥 양평군 용문산 산나물축제가 5월 3일부터 5일까지 사흘간 용문산 관광지에서 다양한 프로그램으로 펼쳐진다. 사진은 지난해 축제때 큰 인기를 끈 1천인분 비빔밥 모습. 양평/오경택기자 0719oh@kyeongin.com

2019-04-28 오경택

[맛집을 찾아서]평택 비전동 '엉터리집'

1967년 문 열어… 잘 팔리자 양으로 보답"엉터리… 이러다 망해" 단골 우려, 상호로시원한 해장국과 담백한 왕갈비탕 '쌍벽'50여년 노하우 담긴 돼지갈비도 인기메뉴"전통과 추억을 먹는다. 해장국과 갈비탕, 그리고 돼지갈비."평택시 비전동 조개터 평택레포츠타운 근처에 위치한 '엉터리집(중앙2로 145, 대표·박명준)'은 1967년 문을 열었다. 문을 처음 열 당시 음식점 상호는 연탄구이집이었다.그러다 음식점 간판이 갑자기 바뀌었다. 음식의 양이 점점 많아지자, 단골손님들이 "이러다 망한다"며 "주인이 장사를 엉터리로 한다"고 해서 바뀐 상호를 53년째 사용하고 있다.당시 엉터리집 박 대표의 부친은 매출이 크게 오르자, 손님들에게 고마움을 표시하기 위해 음식의 양을 늘린 것인데, 공교롭게 '엉터리'라는 음식점 상호를 얻게 된 셈이다."양이 많다 해서, 음식의 맛은 별로인 것 아니냐"라는 의문이 생겨 날 수 있다. 하지만 이는 편견일 뿐 배추 우거지와 소갈비 끝 부분을 넣고 밤새 푹 끓여 내어놓는 해장국은 감탄이 나올 정도다.시원하면서, 깊은 맛을 내는 해장국(8천원)은 평택 또는 인근 지역에서 술 좀 마신다는 주당들, 새벽 일찍 일터로 출근하는 근로자들이 자주 찾을 정도로 그 맛에 정평이 나 있다.해장국과 쌍벽을 이루는 왕갈비탕(1만2천원)은 푸짐하고, 담백한 맛이 일품이다. 50인분 한정이다. 주로 점심시간에 직장인들이 찾는다. 손님들은 왕갈비탕의 맛에 한번 놀라고, 푸짐한 양에 두 번 놀라 "다 먹을 수 있을까"라고 걱정하지만, 그러나 결과는 왕갈비탕의 완승. 국물까지 싹 비워낸 그릇은 늘 깨끗하다.저녁시간대는 돼지갈비(1인 1만3천원)가 가족과 지인 모임의 주메뉴다. 돼지갈비의 고기 질이 부드럽고, 양념도 잘 배어있어 남녀노소 할 것 없이 자주 찾는 엉터리 집의 추천 메뉴다. 박 대표는 돼지갈비 맛의 비결에 대해 "일단 신선한 재료를 사용해야 하며 양념이 잘 배도록 숙성하는 것이 기술인데, 50여년 우리 집의 노하우"라며 "무엇보다 정성을 쏟아야 한다"고 말했다.2대째 가업을 잇고 있는 '엉터리집'은 50여년이 흘렀지만, 세월을 품은 전통의 맛은 지금도 변함이 없다. 추억이 서린 그곳에서 사람들은 맛있는 음식에 행복을 느낀다. 예약문의:(031)654-9981 평택/김종호기자 kikjh@kyeongin.com고기 질이 부드럽고 양념도 잘 배어있는 돼지갈비. /엉터리집 제공아침메뉴로 인기가 높은 해장국. 숙취해소에 으뜸이다.1일 50인분 한정으로 주로 점심시간 직장인들에 의해 '완판'되는 왕갈비탕.

2019-04-28 김종호

5월까지 이어지는 양평 용문산 산나물축제

1부 26~28일 뮤지컬 공연·가요제2부 내달 3~5일 요리대회등 열려 양평 용문산 산나물 축제가 양평 용문역에서 오는 26일 개막, 28일까지 3일간 개최된다.지난해까지 1부(용문산)와 2부(용문역)로 나눠 5월에 열렸던 용문역 일원 산나물축제는 올해 산나물 채취기간을 고려, 오는 26~28일 용문역에서 1부 행사를 먼저 개최한 뒤 5월 3~5일 용문산관광지에서 2부 행사를 진행할 예정이다.용문역 일원 산나물 축제는 각 지역의 산나물을 모아 용문산 산나물축제 시 임금께 진상하는 퍼포먼스를 시작으로 산나물 비빔밥 나눔 행사와 창작뮤지컬 '궁'(마의태자와 용문산 천년은행나무), 초청가수 공연, 청소년 끼 페스티벌, 제4회 전국 산나물 가요제 등 다채로운 행사로 꾸며진다.이번 축제에는 다양한 산나물과 관련된 먹거리, 주막거리, 농·특산물 판매거리는 물론 관내 체험마을에서 준비한 다양한 체험행사가 준비돼 있다. 용문천년시장에서는 경기 공유마켓 행사를 축제와 함께 진행해 지역주민, 소상공인, 골목경제가 함께 활성화 될 수 있는 축제를 준비했다.5월 3일부터 5일까지 용문산관광지에서 열리는 2부 행사에서는 임금님 진상 행렬과 산나물 전국요리대회, 산나물보물찾기대회 등 다양한 프로그램과 함께 박애리, 김원준, 정수라, 마야 등 인기가수 공연이 진행된다.서창석 용문면산나물축제추진위원장은 "산나물 축제는 봄을 대표하는 경기도 10대 명품축제인 만큼 모든 세대를 아우르는 건강한 대한민국 대표 축제로 천년시장과 함께 소상공인을 포함한 골목상권과 지역경제 활성화에 기여할 수 있는 지역축제로 거듭날 수 있도록 최선의 노력을 다하고 있다"며 많은 주민들의 참여를 당부했다. 양평/오경택기자 0719oh@kyeongin.com올해 양평 용문산 산나물축제는 1부(26~28일, 용문역)와 2부(5월 3~5일, 용문산관광지)로 나눠 개최된다. 사진은 지난해 행사 모습. /양평군 제공

2019-04-22 오경택

[맛집을 찾아서]수원 인계동 샤브샤브 전문점 '샤브문'

6가지 버섯과 쫄깃한 목심 소고기 조화기침·가래 효능… '혼밥족' 전용공간도중국의 진시황제와 양귀비, 덩샤오핑이 무척 좋아했다는 동충하초. 동충하초는 가을에 땅속을 기어 다니는 애벌레를 균으로 감염시켜 그 영양분을 흡수하며 포자를 증식시킨 뒤 봄에 새싹처럼 자라난다. 깨끗한 공기에 습도가 높고 적당하게 나무 그늘이 진 곳에서 발견되지만, 서식 조건이 매우 까다롭고 크기도 작아서 찾기 어렵다. 최근에는 기술 발달로 양식도 가능하지만 생으로 먹을 수 있는 기간이 다른 버섯보다 짧아 대부분 말려서 약용으로 사용된다.맛은 달고 순하지만 효능은 신장 기능을 돕고 폐를 튼튼히 하며 강장 및 정력 보강에 탁월하다. 인삼, 녹용과 함께 3대 한약재로 평가되는 것도 이 때문이다.특히 기침과 가래를 없애는 효능으로 미세먼지가 자욱한 날에 안성맞춤 보양식이 될 수 있다.이런 귀한 동충하초를 샤브샤브를 통해 먹을 수 있는 곳이 있다. 그것도 말린 게 아닌 생으로 말이다.수원시 팔달구 인계동 뉴코아아울렛 동수원점 8층에 위치한 '샤브문'은 황금 동충하초를 백만송이·만가닥·황금팽이·표고·느타리·팽이 등 몸에 좋다는 6가지 버섯과 함께 샤브샤브로 즐길 수 있다.동충하초는 디포리와 생새우, 한우 사골 등으로 4~5시간 우려낸 진한 육수에 노란 약재 기운을 가미시켜 깊으면서도 개운한 맛을 한층 높여준다. 조미료를 첨가하지 않고 염분도 최소화해서 그런지 여타 샤브샤브 육수와는 확연히 다른 개운한 맛을 선사한다. 여기에 6가지 버섯과 아삭한 식감의 치커리와 청경채가 깔끔한 맛을 북돋운다.육수에서 갓 건져낸 동충하초는 입안 가득히 특유의 향을 퍼뜨린다. 나머지 6가지 버섯도 제 각각 특유의 풍미와 맛을 전달한다.샤브샤브에 소고기도 빼놓을 수 없다. '샤브문'은 일반 샤브샤브 집에서 사용하는 저육질의 소고기가 아닌 육회로도 사용할 수 있는 목심을 제공한다. 0.4~0.5㎜ 소고기 두께는 쫄깃한 식감의 육질도 느낄 수 있다.샤브샤브를 다 먹은 뒤 제공되는 칼국수와 야채죽은 든든한 끼니를 넘어선 풍족한 포만감마저 안겨 준다. '샤브문'은 황금 동충하초 버섯 샤브 외에도 소고기 모듬야채 샤브샤브와 월남 쌈도 먹을 수 있다. 또 1인 BAR도 마련해 최근 늘어나고 있는 '혼밥족'도 부담 없이 식사할 수 있다. 황금 동충하초 버섯 샤브(소 기준) 3만2천원. 주소 : 수원시 팔달구 인계로 154 동수원뉴코아 8층 샤브문. 문의: (031) 231-6793 /황준성기자 yayajoon@kyeongin.com

2019-04-21 황준성

한류타고 일본 간 '인천 달고나'

제이엘푸드텍, 내달 수출 계약잡화점 '돈키호테' 전역서 판매연간 4만~5만봉지 전파 기대감인천에서 만들어진 '달고나'가 일본에 수출된다.14일 한국농수산식품유통공사(aT) 인천지역본부에 따르면 인천 부평에 있는 식품제조업체 (주)제이엘푸드텍은 다음 달 일본 물류업체와 수출 계약을 체결하고, 일본에 달고나(설탕을 녹인 후 소다를 넣어 만든 과자)를 유통할 계획이다.일본에서는 최근 도쿄 한인타운을 중심으로 달고나 수요가 폭발적으로 증가하고 있다는 게 관련 업계의 설명이다.아이돌 가수를 만나기 위해 우리나라를 방문한 일본인들이 서울 홍대 입구, 인사동, 북촌한옥마을 등에서 달고나를 접하면서 일본에 입소문이 났다. 주말에는 달고나를 사려는 사람들이 도쿄 한인타운에 있는 소매점 앞에 30~40m 정도 줄을 서서 기다릴 정도라고 한다.제이엘푸드텍이 만든 달고나는 도쿄 한인타운 소매점뿐만 아니라 일본의 멀티 잡화점 '돈키호테'를 통해 일본 전역에서 판매될 예정이다. 제이엘푸드텍 관계자는 "올해 1월과 3월 일본에 테스트 물량 1만 봉지(30g)를 보냈다. 반응이 좋아 정식 계약을 맺게 됐다"며 "연간 4만~5만 봉지가 수출될 것으로 기대한다"고 말했다.aT 인천지역본부는 인천 식품제조업체의 해외 수출이 계속해서 증가할 것으로 내다보고 있다. aT 인천지역본부 관계자는 "한류 붐이 일면서 달고나, 핫도그, 떡볶이 등에 대한 인기가 아시아 전역으로 퍼지고 있다"며 "일본·중국·동남아 시장조사, 해외 바이어 미팅 알선, 수출 컨설팅 진행 등 인천 식품제조업체의 수출액을 늘리기 위해 노력하겠다"고 말했다.지난해 인천 식품제조업체의 수출액은 13억 달러로, 아직은 인천 전체 수출액(408억 달러)의 3.3%에 불과하다. /김주엽기자 kjy86@kyeongin.com

2019-04-14 김주엽

[맛집을 찾아서]시흥 금화로 낙지 전문점 '해미담'

볶음세트, 묵사발·무채등 곁들이면 뒷맛 개운차돌박이 볶음도 추천… '합리적인 가격' 만족각기 다른 취향에 따라 같은 음식을 두고도 평가는 엇갈리게 마련이다. 하지만 식후 평가가 '아주 괜찮은 식당' 정도로 일치되고 이후 다시 찾고 싶다면 분명 맛집으로 손색이 없을 것이다. 시흥시 물왕리 저수지 주변(시흥시 금화로332번길 13-4)에 위치한 낙지 전문점인 '해미담'을 그렇게 평가하는 고객들이 많다. 대를 잇는 오랜 전통을 내세우지는 않지만 제공되는 정제된 깔끔한 맛에 이 집을 자주 찾고 싶어진다. 이 식당에 들어서서 메뉴를 고르는 일이 솔직히 쉽지 않다. 요리 재료와 메뉴가 다양한 편이기 때문이다. 하지만 대부분 맛이 무난한 관계로 낙지전문점을 연상시키기에는 솔직히 약한 면도 있어 보인다. 하지만 낙지요리는 그 맛을 기대할 만하다. 코스로 제공하는 세트에 대한 맛 평가는 이견이 없기 때문이다. 낙지요리 특유의 개운함과 깔끔함을 선사한다. 식당 주방에서 내놓은 비법의 불맛 낙지 양념과 조리법은 까다로운 입맛도 만족할 만한 개성을 갖췄다. 특히 점심 메뉴인 볶음세트(1만3천원)는 가장 인기있는 식당 대표메뉴다.매운맛 정도에 따라 3가지 형태의 주문이 가능하며 세트에 선보이는 반찬 요리 대부분이 깔끔하다. 숙주나물 볶음, 떡갈비, 묵사발, 겉절이, 무채, 어묵 등이 낚지볶음과 함께 나와 뒷맛을 개운하게 한다. 낚지 양념을 고를 때 중간 매운맛 정도면 적당한 선택이 될 것이다.만일 매운맛보다 구수함을 원한다면 제2의 인기메뉴인 차돌박이 볶음을 추천할 만하다. 주방 추천 인기메뉴로 오래 익은 된장이 구수한 맛을 끌어낸다. 2~3명이 즐기기에 알맞은 중간 크기로 3만원 가격표를 붙이고 있어 전문점 요리치고 그리 비싸지 않아 보인다. 낙지전문점답게 갈낙탕(1만3천원), 낙지보양탕(1만원), 연포탕(중 2만5천원) 등을 식당 맛을 이끄는 대표 메뉴로 선보이고 있다. 시흥/심재호기자 sjh@kyeongin.com

2019-04-14 심재호

[맛집을 찾아서] 시흥 낙지전문점 '해미담'

각기 다른 취향에 따라 같은 음식을 두고도 평가는 엇갈리기 마련이다. 하지만 식후 평가가 '아주 괜찮은 식당' 정도로 일치되고 이후 다시 찾고 싶다면 분명 맛집으로 손색이 없을 것이다. 시흥시 물왕리 저수지 주변(시흥시 금화로332번길 13-4)에 위치한 낙지 전문점인 '해미담'을 그렇게 평가하는 고객들이 많다. 대를 잇는 오랜 전통을 내세우지는 않지만 제공되는 정제된 깔끔한 맛에 이 집을 자주 찾고 싶어진다. 이 식당에 들어서서 메뉴를 고르는 일이 솔직히 쉽지 않다. 요리 재료와 메뉴가 다양한 편이기 때문이다. 하지만 대부분 맛이 무난한 관계로 낙지전문점을 연상시키기에는 솔직히 약한 면도 있어 보인다. 하지만 낙지요리는 그 맛을 기대할 만하다. 코스로 제공하는 세트에 대한 맛 평가는 이견이 없기 때문이다. 낙지요리 특유의 개운함과 깔끔함을 선사한다. 식당 주방에서 내놓은 비법의 불맛 낙지 양념과 조리법은 까다로운 입맛도 만족할 만한 개성을 갖췄다. 특히 점심 메뉴인 볶음세트(1만3천원)는 가장 인기있는 식당 대표메뉴다.매운맛 정도에 따라 3가지 형태의 주문이 가능하며 세트에 선보이는 반찬 요리 대부분이 깔끔하다. 숙주나물 볶음, 떡갈비, 묵사발, 겉절이, 무채, 어묵 등이 낚지볶음과 함께 나와 뒷맛을 개운하게 한다. 낚지 양념을 고를 때 중간 매운맛 정도면 적당한 선택이 될 것이다.만일 매운맛보다 구수함을 원한다면 제2의 인기메뉴인 차돌박이 볶음을 추천할 만하다. 주방 추천 인기메뉴로 오래 익은 된장이 구수한 맛을 끌어낸다. 2~3명이 즐기기에 알맞은 중간 크기로 3만원 가격표를 붙이고 있어 전문점 요리치고 그리 비싸지 않아 보인다. 낙지전문점답게 갈낙탕(1만3천원), 낙지보양탕(1만원), 연포탕(중 2만5천원) 등을 식당 맛을 이끄는 대표 메뉴로 선보이고 있다. 시흥/심재호기자 sjh@kyeongin.com해미담의 점심 특선 메뉴인 볶음 세트. 시흥/심재호기자 sjh@kyeongin.com시흥 물왕저수지 경치좋은 곳에 자리한 해미담(시흥시 금화로332번길 13-4). 낙지요리 전문점으로 음식 맛이 깔끔하고, 특히 불맛낙지 양념은 까다로운 입맛도 사로잡을 만하다. 시흥/심재호기자 sjh@kyeongin.com낙지전문점 시흥 '해미담' 메뉴판. 시흥/심재호기자 sjh@kyeongin.com

2019-04-14 심재호

하하 김종국 막곱세트, 곱창+막창+껍데기까지 '잡내 없이 쉬운 레시피'

가수 하하와 김종국의 '401 정육식당' 대표 메뉴인 '곱창, 막창, 돼지껍데기 3종 401 막곱세트'가 화제다.11일 홈쇼핑 채널 '홈&쇼핑'에서 하하 김종국의 '곱창, 막창, 돼지껍데기 3종 401 막곱세트'가 방송됐다.하하, 김종국의 '401 막곱세트'는 홍대에서 5년간 운영하며, 맛집으로 평가받는 401 정육식당의 대표메뉴 곱창, 막창, 돼지껍데기를 그대로 재현한 세트다.401 브랜드의 401은 401호 동거인으로, 하하를 포함한 401 정육식당 창업자들은 401호에서 진실된 맛을 추구하며 음식을 판매하기로 의기투합했다.'401 막곱세트'는 100% 국내산 원재료를 사용해 3단계 버블 세척 공법으로 깨끗하게 세척한 뒤, 잡내 제거를 위해 7가지 재료를 사용하고 24시간 숙성한 401 정육식당의 노하우가 담긴 자체 개발 비법 소스를 추가해 그 맛을 더했다. 가스 직화 솥에서 직접 볶아 살아있는 불 맛을 구현했으며, 조리한 상태로 패키징 돼 전자레인지에 데우거나 야채를 넣고 볶기만 하면 손쉽게 먹을 수 있다.한편 '401 막곱세트'는 온라인에서 구매할 수 있다. 가격은 불곱창 3팩+불막창 3팩+불껍데기 2팩 총 8팩에 4만3천900원이다./손원태 기자 wt2564@kyeongin.com하하 김종국 막곱세트, 곱창+막창+껍데기까지 '잡내 없이 쉬운 레시피' /온라인 커뮤니티

2019-04-11 손원태