특집

[한가위 특집]명절 남은 음식 활용팁… 추석 처리곤란 음식 '맛있는 변신'

더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라라는 말처럼 풍요한 식탁은 추석의 상징이다. 하지만 식탁 앞에 모였던 사람들이 흩어지고 나면 남은 음식은 골칫덩어리로 바뀐다.농촌진흥청 국립축산과학원은 신선한 쇠고기는 김치냉장고 등을 이용해 4℃ 이하의 저온보관이나 냉동, 진공포장으로 저장기간을 늘릴 수 있는 반면, 조리된 쇠고기는 신선육보다 변질이 빨라 가능한 빠른 시간내 소비해야 한다며 남은 고기를 이용한 요리법을 소개했다.■쇠고기 육전편채고기전 ·야채 만남 촉촉한 맛 '일품'= 대표적 추석 음식인 고기전을 이용한 요리다. 쇠고기 육전편채는 고기전을 양념에 졸여 야채를 곁들여 먹는 요리로 촉촉하며 담백한 맛이 일품이다.-재료: 한우육전 500g, 잣가루 2큰술-곁들임 채소: 양파 1개, 무순 30g, 깻잎 10장, 영양부추 50g-졸임양념: 맛간장 2큰술, 배즙 6큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 참기름 1큰술-발사믹드레싱: 발사믹식초 4큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/2 작은술, 올리브유 6큰술, 연겨자 1작은술만드는 법1. 프라이팬에 졸임양념을 넣고 바글바글 끓으면 구워낸 한우육전을 넣고 졸임양념을 끼얹어 가며 윤기나게 촉촉하게 졸인다.2. 양파와 깻잎은 곱게 채 썰고 영양부추는 4㎝ 길이로 썰어 찬물에 담갔다가 체에 건져 물기를 없앤다.3. ①의 졸인 한우육전은 접시 한 쪽에 가지런히 담고, ②의 곁들임 채소는 옆에 소복이 놓는다.4. 분량의 재료를 섞은 발사믹드레싱을 곁들여 낸다.TIP기호에 따라 간장겨자드레싱(맛간장 1큰술, 연겨자 1큰술, 배즙 3큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 1작은술)을 사용해도 된다.■너비아니샐러드상큼드레싱 고기에 솔솔 식전요리 으뜸= 너비아니 대신 산적을 넣어도 관계없다. 차가운 고기를 채소와 함께 상큼한 드레싱을 얹어 먹으면 식전 요리로 손색이 없다.-재료: 구워낸 너비아니 100g-샐러드용 채소: 양상추 150g, 영양부추 10g, 방울토마토 30g, 홍·황파프리카 50g씩, 어린잎채소 20g-참깨드레싱: 곱게 간 참깨 4큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 핫소스 1큰술, 마요네즈 1큰술, 생수 6큰술만드는 법1. 구워낸 너비아니는 1.5X4㎝ 크기로 자른다.2. 양상추는 한입 크기로 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다. 방울토마토와 홍·황파프리카도 2.5㎝ 크기의 삼각형으로 잘라 샐러드용 채소를 준비한다.3. 그릇에 샐러드용 채소를 소복이 담고 그 위에 구운 너비아니를 얹어 참깨드레싱을 뿌려 낸다.TIP1. 기호에 따라 발사믹드레싱이나 키위드레싱으로 대신할 수 있다.2. 발사믹드레싱은 쇠고기 육전편채 편을 참고한다.3. 키위드레싱(간 키위 1/2개, 식초 3큰술, 올리브유 6큰술, 소금 1/4작은술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술)■화양적또띠아또띠아·전통 화양적 '환상 궁합' 자랑= 다양한 야채와 고기를 어우러지게 꼬치에 꽂아 만드는 화양적을 이용한 요리다. 멕시코에서 온 또띠아와 전통 화양적의 만남이 새롭다.-재료: 또띠아 4장, 지진 화양적 4꼬치, 모차렐라 치즈 200g, 홍·황파프리카 50g씩, 양파 1/2개, 무순 20g, 적채 50g, 식용유 2큰술, 고추장 4큰술-칠리소스: 토마토케첩 6큰술, 고추장 1큰술, 고운고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후춧가루 약간만드는 법1. 지진 화양적은 꼬치를 뺀 후 쇠고기, 도라지, 당근, 쪽파, 표고버섯 등의 내용물을 굵은 채로 썬다.2. 양파와 홍·황파프리카도 굵은 채로 썰어 달군 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶다가 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.3. 또띠아에 칠리소스(고추장)를 바르고 ①과 ②를 넣고 모차렐라치즈를 얹어 프라이팬에서 원형 그대로 또는 둥글게 말아서 치즈가 녹을 때까지 익힌다.4. 또띠아를 적당한 크기로 썰고 칠리소스를 곁들여 낸다.TIP1. 기름 두르지 않은 팬에서 구워야 담백한 또띠아 본래의 맛을 즐길 수 있다.2. 220℃로 예열된 오븐에서 10분 동안 구워도 된다.3. 기호에 따라 시중에 판매되는 핫 또는 스위트칠리소스를 이용하면 편리하다./권순정기자

2013-09-16 권순정

[한가위 특집]명절 싱글라이프… 감각적인 독신남녀의 싱글(Single)벙글 '독립선언'

미혼남녀 설문결과 84% 연휴 부담여행·템플스테이등 이색계획 '눈길'지친 몸과 마음… 스트레스 한방에커뮤니티 활용한 식사 모임도 인기화려한 독신(?)을 꿈꾸는 조은영(37·여·화성 반송동)씨에겐 올 추석의 고향방문도 딴나라 얘기다. 10년전부터 조씨의 부모님과 친척들은 명절에 모여 조씨에게 "시집 언제 가냐"는 물음을 귀가 따갑도록 쏘아댔고, 조씨가 그 등살에 괴로워 이런저런 핑계를 대가며 명절에 발길을 끊은게 3년째다.조씨만의 얘기가 아니다. 결혼정보회사 듀오가 지난달 27일부터 지난 9일까지 전국 30대 미혼남녀 425명을 대상으로 실시한 설문조사 결과, 이들의 83.8%가 '명절이 두렵고 부담스러운 적이 있다'고 답했다. 이유로는 '부모님이나 친지의 잔소리 때문'이라는 항목이 압도적으로 많았다.이제는 포기하실 때도 됐건만…. 그러나 조씨는 아랑곳않고 이번 명절에도 '도피'를 계획한다. 명절만 되면 동네북으로 전락하는 괴로운 '싱글족'들의 이색 명절나기가 눈길을 끈다.출장과 초과근무를 핑계로 귀성길에 오르지 않은 채 집에 틀어박혀 특선영화나 보는 것은 옛말이요, 반짝 여행을 떠나거나 같은 생각을 하는 사람들과의 번개모임으로 싱글라이프에 화룡점정을 찍는 게 요즘 트렌드다.#싱글들의 반짝 도피 여행= (주)창조와소통 힐링대장정사업단은 추석 당일인 19일에 떠나는 2박3일 '싱글녀들만의 제주힐링여행'을 기획했다.신체 건강하고 친인척의 잔소리에서 벗어나고 싶은 싱글녀 10명을 모집하는 이 여행은 이리저리 치여 생긴 싱글족들의 상처를 보듬어주는 '자연치유, 체조, 명상' 등의 힐링 프로그램으로 구성돼 인기다.제주 유기농 자연식으로 식사를 하고 올레 10길을 걷는가 하면, 초빙된 제주도 전문 해설사의 가이드를 받으며 관광도 할 수 있다.주말까지 더하면 이번 명절은 장장 5일의 황금연휴라, 가까운 해외여행상품도 호황이다.하나투어는 '추석 연휴 여행 선물세트'라는 기획전을 통해 18~20일 출발하는 일본 여행상품을 20여개 준비했고, 모두투어 역시 베트남과 태국 푸껫 등 동남아시아 여행을 추석연휴 초특가로 할인해 내놨다.조씨 역시 회사에서 마음맞는 여자 동료와 함께 도쿄로 도깨비 여행을 다녀오기로 했다.조씨는 "우리는 고향에 가지 않는 대신 남들보다 여름 휴가를 한 번 더 가는 것 아니겠냐"며 "그동안 같은 스트레스를 받았던 사람들과 함께 하는 여행이라 더 즐거울 것 같다. 고향은 명절 이후 주말을 이용해 다녀오면 된다"고 했다.#불심으로 싱글단결!= 비싼 돈들여 여행가기에 부담스러운 알뜰 싱글족은 단돈 5만원으로 심신 정화를 한다.수원 봉녕사에서 진행되는 '추석맞이 남녀 방콕 탈출 템플스테이'는 지난해에 이어 역시 많은 싱글족이 몰릴 것으로 예상된다.템플스테이에 참여한 싱글족들은 팔관재계 수계와 발우공양, 걷기 명상, 다도 등 다양한 프로그램을 체험하면서 재충전의 시간을 갖는다.팔관재계 수계란 여덟가지 계를 실천하는 것으로 자기단속과 소욕지족의 마음으로 생활하는 지혜를 새기는 기회다.108배 참회는 마냥 힘들 것만 같지만, 명상음악에 맞춰 절을 하는 자기몸의 움직임에 집중하다보면 마치고 난 뒤 무한한 감사의 마음과 평화로운 상태를 체험할 수 있다고 한다.봉녕사 의천 스님은 "템플스테이는 심신이 지친 젊은이들에게 자신을 돌아보는 시간을 갖게하는 소중한 경험이 될 것"이라며 "잔소리와 스트레스로 얼룩진 명절에 템플스테이를 통해 몸과 마음의 건강을 되찾길 바란다"고 말했다.#너의 생각 나의 생각, 똑같아= 여건상 여행이 어렵지만 명절못지 않은 북적거림을 느끼고 싶은 싱글족은 커뮤니티를 적극 활용한다.누구나 모임을 만들고 참여할 수 있도록 장소 중개와 예약 대행을 해주는 웹사이트 소셜다이닝 '집밥'은 자의반 타의반으로 다가오는 명절이 흥겹지 않은 사람들을 모아 서로의 불만을 공유하며 맛있는 식사를 함께 하는 모임을 준비했다.명절 음식이 목으로 넘어가지 않는 일명 '추석 트라우마'가 생긴 허전한 영혼들은 서로의 만남을 통해 같은 생각을 나누며 의미있는 연휴를 보낸다.추석맞이 홍대 클럽 번개모임에서도 불타는 연휴를 보낼 싱글족이 많이 눈에 띌 것으로 예상된다. 지금도 싱글족들은 발빠르게 온라인을 통해 모임을 기획하고 있다. 싱글 골퍼들의 '골프장 번개 라운딩' 모임, 2030 산악 동호회의 '달맞이 산행' 모임 등 싱글족들은 자신에게 맞는 커뮤니티에 참여해 즐거움을 두배로 만들고 있다.한 번개모임 기획자는 "어리석은 싱글은 추석 때 집안 일 하랴, 부모님 눈치보랴 고생만 하지만 똑똑한 싱글들에겐 연휴가 행복하다"고 전했다./신선미기자

2013-09-16 신선미

[한가위 특집]추석 신통방통 앱… 명절 레알 스마트 앱 '추석판'

우리 민족 최대 명절 중 하나인 추석이 다가왔다. 오랜만에 친·인척을 만나러 고향으로 가는 길. 설레기도 하지만 극심한 교통대란으로 '주차장 도로'에 갇혀 있을 생각을 하면 살짝 겁이 나기도 한다.하지만 귀성·귀경길 스마트폰 애플리케이션(이하 앱)을 이용하면 한결 편안하고 빠르게 고향을 방문할 수 있다.또 고향집에서 친·인척의 호칭이 헷갈릴 때, 응급환자가 발생했을 때, 복잡한 차례상 차릴 때 등 어려움을 겪고 있을 때도 스마트폰 앱을 이용해 보자. 위기 상황에서도 똑똑하게 대처할 수 있을 것이다. ┃편집자주Q: 고속도로에 앱이란…A: 40개 구간 정보 실시간으로 보는 것■고속도로교통정보추석을 맞아 고향을 찾는 많은 사람들이 자가용이나 고속버스를 타고 고속도로로 이동한다. 많은 인구가 이동하는 만큼 고속도로가 꽉 막히는 것은 당연한 일.즐거운 고향길에 고속도로에서 보내는 시간을 줄여줄 앱을 찾는다면 바로 '고속도로교통정보' 앱을 이용하면 된다.한국도로공사가 제작한 이 앱은 전국 고속도로 40개 구간의 교통정보를 실시간으로 볼 수 있으며 고속도로와 국도의 각 구간별 정체 상황을 쉽게 알 수 있고, CCTV 화면을 통해 직접 도로 소통 상황을 확인할 수 있다.특히 데이터 사용량을 최소화하기 위해 텍스트 베이스로 제작, 오랜 시간 사용해도 부담이 적다는 것이 최고의 장점이다.만약 지친 몸을 이끌고 운전대를 잡아 졸음운전이 걱정된다면 졸음방지 서비스 기능을 통해 사고를 예방할 수도 있다.Q : 차례상서 앱이란…A: 지방별 상차림 현대적 재해석 하는 것■제사의 달인'어동육서(漁東肉西)', '좌포우혜(左脯右醯)', '홍동백서(紅東白西)' 등 아무리 외워도 차례상을 준비할 때마다 어떤 음식을 상의 어느 곳에 두어야 할지 헷갈릴 때가 많다.'제사의 달인' 앱은 차례를 포함한 제사 지내는 순서, 상차림, 지방 쓰는 법을 자세히 설명해 주고 있어 쉽게 응용할 수 있다.특히 각 지방마다 다른 상차림과 전통적인 차례상에 어울리는 상차림은 아니지만 예의에 어긋나지 않게 현대적인 방법으로 재해석한 차례상을 그림과 함께 알려주는 것이 가장 큰 특징.또한 현대인들이 가장 어려워하는 지방쓰기를 알아보기 쉽게 그림으로 나타내 문제를 쉽게 해결할 수 있다.Q : 초보며느리에 앱이란…A: 만개 레시피로 명절요리 걱정 날리는 것■만개의 레시피올 추석도 전국의 어머니들과 며느리라면 손이 많이 가는 명절 음식 만들기를 피해갈 수 없을 것이다.'만개의 레시피' 앱은 여성포털 이지데이에서 활동 중인 요리 마니아들이 직접 레시피를 모아 사진과 함께 알기 쉽게 설명한 요리백과 앱이다.여러가지 상황, 방법, 재료별로 레시피가 분류되어 있는데 이 중 명절 상황을 선택하면 송편, 동그랑땡, 소고기육전, 갈비찜 등 다양한 명절 음식 레시피를 볼 수 있다. 음식 만들기를 부담스러워하는 새댁들의 걱정을 한번에 날려준다.또 스크랩 기능이 있어 레시피들을 따로 보관할 수 있으며 명절이 지나고 남은 재료들은 다양한 레시피를 이용해 맛있는 음식을 만들 수도 있다.Q: 기차표에 앱이란…A: 컴퓨터보다 쉽게 예약표를 구하는 것■코레일톡명절에 원하는 시간대의 기차표를 구하는 일은 생각처럼 쉽지 않다. 아직 예약가능한 표가 있는지 궁금하다면 '코레일톡'을 통해 확인하면 된다.코레일에서 서비스하는 이 앱은 열차시각, 잔여석 조회, 열차표 예매뿐 아니라 결제, 발권까지 가능하다.또 코레일에서 제공하는 할인상품을 실시간으로 조회하고 예약할 수 있으며, 객실배치도를 보며 좌석을 직접 선택할 수도 있다.Q : 터미널에 앱이란…A: 승차권 정보 리스트별로 제공하는 것■전국고속버스운송조합(코버스)'전국고속버스운송조합' 앱 역시 대중교통을 이용하는 사람들에게 필수적인 앱으로 고속버스 승차권 예약과 배차 정보조회, 예약 조회 및 취소 등의 서비스를 이용할 수 있다.또한 터미널과 탑승시간, 매수를 입력하면 예약 가능한 리스트별로 보여줘 편리하며 요금 및 소요시간, 거리도 확인할 수 있다.Q : 친척집서 앱이란…A: 처음보는 어른 호칭도 정리 해주는 것■패밀리맵"당숙?", "이종사촌?". 얼굴도 잘 모르는 친·인척을 어떤 호칭으로 불러야 할지 고민될 때 '패밀리맵' 앱을 몰래 실행시켜 보자.이 앱은 나를 중심으로 친가, 외가, 시가, 시외가, 처가, 처외가 별 가계도를 작성하고 나와의 호칭 정보를 쉽게 확인할 수 있다.또한 가계도에 등록한 인물의 이름, 성별, 생일, 결혼기념일, 기일, 연락처 정보 등을 입력할 수 있으며 잊어버리기 쉬운 친·인척의 생일과 기일은 알람을 설정하면 가정대소사를 편리하게 관리할 수 있다.Q : 갑작스런 환자에 앱이란…A: 응급조치부터 병원찾기까지 해주는 것■응급의료정보제공명절에 상다리가 휘어질 정도로 차려진 음식들을 이것저것 마음껏 먹다 급체를 하거나 예기치 못한 사고 등으로 환자가 발생할 경우가 있다. 하지만 공휴일인 명절에 문을 연 병원을 찾기란 쉽지 않다.이럴 때 이 '응급의료정보제공' 앱 하나면 위급한 상황도 똑똑하게 대처할 수 있다.보건복지부가 출시한 이 앱은 119 안전신고센터 연결은 물론 가까운 응급실 찾기, 명절에 진료 가능한 의원 및 약국 찾기, 상황별 응급처치 요령, 자동심장충격기(자동제세동기·AED) 위치 찾기 등 유용한 정보를 담고 있다./강효선기자

2013-09-16 강효선

[추석특집프로그램]KBS '스타 베이비시터 날보러와요' '투혼' 흥미진진

지상파·케이블방송에서는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 예능 프로그램을 앞다퉈 선보이고, 단막극 드라마와 교양 다큐멘터리 등 특집 프로그램을 풍성하게 마련했다.■KBS외국인 눈으로 보는 한국 전통시장KBS는 1TV에 특집 교양, 다큐멘터리 프로그램을, 2TV에는 파일럿 예능 프로그램을 편성했다.1TV에서 22일 오전 10시10분 방송되는 '한국의 장, 세계를 유혹하다'는 예부터 몸에 약처럼 이롭다는 의미에서 '약념'이라 불려온 한국의 양념 간장·된장·고추장이 서양음식과 만나 재탄생하는 과정을 보여준다.21일 밤 10시30분 '아리랑 대공연'은 아리랑 유네스코 인류무형유산 등재 기념으로 KBS교향악단과 국악관현악단이 조수미·양방언·안숙선·타이거JK 등과 축하공연 무대를 꾸민다.18~21일 오후에는 '2013 추석장사 씨름대회'를 방송한다.2TV에서는 '스타 베이비시터 날 보러와요', '오래 살고싶은 家 장수패밀리' '투혼' '슈퍼맨이 돌아왔다' 등 예능 프로그램을 편성했다.19일 오전 9시40분 '…장수패밀리'는 정은아·지상렬·윤형빈·박용우 등 출연자들이 장수마을에서 1박2일동안 지내면서 장수의 비법을 알아보는 내용이다.19~20일 저녁 6시20분 2부작으로 방송되는 '투혼'은 상금 1천만원을 놓고 벌이는 닭싸움을 보여준다.

2013-09-16 경인일보

[추석 상영 영화]딸 바보로 변신 '슈퍼배드2'… 괴짜들의 '몬스터 대학교'

최고 악당서 '딸 바보'로 변신한 그루■추석 상영 영화 '슈퍼배드2'가족의 사랑과 친구의 우정을 그린 애니메이션도 추석을 앞두고 관객을 끌어당기고 있다. '슈퍼배드 2'는 슈퍼악당에서 '딸 바보'로 변신한 '악당' 그루의 이야기를 담았다.세 딸 마고·에디스·아그네스와 함께 행복한 삶을 살고 있던 그루가 비밀 요원으로 변신해 세상을 지배하려는 최강 악당 군단과 대결을 벌인다는 내용이다.신구 악당의 대결을 그렸지만 작품의 밑바닥에 흐르는 정서는 가족이다. 전세계적으로 8억달러가 넘는 흥행 수입을 올리며 올해 개봉작 중 북미 흥행순위 2위에 올랐다(애니메이션, 전체 관람가).괴짜 몬스터들의 옷지못할 대학생활■추석 상영 영화 '몬스터 대학교''몬스터대학교'는 미국 애니메이션의 대표주자 픽사의 14번째 장편 애니메이션이다. 성인과 아이들을 아우르는 픽사의 애니메이션답게 성장담이라는 익숙한 이야기에 귀여운 캐릭터를 포장했다.'몬스터주식회사'(2001)의 주인공인 마이크와 설리반의 대학 시절 에피소드를 그렸다.마이크와 설리반이 경연대회를 통해 진정한 자아를 만나게 되고 서로를 이해하게 된다는 이야기의 흐름은 아이들도 무리없이 따라갈 수 있을 정도로 이해하기 쉽다. (애니메이션, 전체 관람가).

2013-09-16 경인일보

[추석 TV 하이라이트]EBS, 명절음식 끝판왕 '최고의 요리비결'

지상파·케이블방송에서는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 예능 프로그램을 앞다퉈 선보이고, 단막극 드라마와 교양 다큐멘터리 등 특집 프로그램을 풍성하게 마련했다.■EBS명절음식 끝판왕 '최고의 요리비결'EBS의 장수 요리 프로그램인 '최고의 요리비결(사진)'은 다음주 추석주간을 맞아 16~20일 오전 10시50분 요리연구가 오은경과 함께 명절 음식을 선보인다.추석 음식 준비가 부담스러운 주부들을 위해 누구나 쉽고, 맛있게 만들 수 있는 요리법을 알려준다. 송편, 돼지갈비찜, 김치누름적 그리고 추석 후에 먹으면 좋을 요리들이 준비돼 있다.'스페이스 공감' 에는 4년 만에 9집 앨범으로 돌아온 국민 록밴드 YB(윤도현 밴드)가 출연한다. 19일 밤 12시10분에 방송되는 무대를 통해 9집에 실린 전곡을 최초로 공개한다.그 어느 때보다 자유롭게 무대를 누비는 YB의 무대를 방송에서 오랜만에 만나게 된다. 20일(금)과 21일(토)에는 한국영화 '전우치'와 '각설탕'이 방송될 예정이다.20일 오후 5시15분 방송되는 애니메이션 '소중한 날의 꿈' 은 영화 같은 사랑을 꿈꾸는 평범한 소녀 '이랑'에게 찾아온 첫사랑을 그려냈다.1960년대 말을 배경으로, 수작업으로 완성된 그림을 통해 할리우드 3D 애니메이션과는 차별화된, 한국 애니메이션의 높은 완성도를 보여주는 작품으로 평가받고 있다.

2013-09-16 경인일보

[추석 TV 특선프로그램]OBS, '외국인 유학생 문화대축전'·'잠보 케냐, 희망을 찾아서'

지상파·케이블방송에서는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 예능 프로그램을 앞다퉈 선보이고, 단막극 드라마와 교양 다큐멘터리 등 특집 프로그램을 풍성하게 마련했다.■OBS외국인 유학생 문화대축전 축하공연OBS는 추석을 맞아 외국인 유학생들의 문화교류를 위한 콘서트 '대한민국 외국인 유학생 문화대축전 축하공연'을 특집 방송한다.가천대학교 글로벌 캠퍼스에서 열린 축하공연에는 가요계 대세 걸그룹 에이핑크를 비롯해 글로벌 아이돌 유키스, 써니힐, 김예림, 백아연 등 외국인 유학생들에게 인기가 높은 아이돌 그룹이 대거 출연한다.오는 19일 오후 10시5분부터 60분동안 방송된다.20일 오후 5시55분에는 '잠보 케냐, 희망을 찾아서(사진)'가 시청자를 찾아간다.'잠보 케냐, 희망을 찾아서'는 케냐 암보셀리 사마리아 학교를 찾아간 화성시의 중고생 봉사단 '화성인 지구탐험대'가 15일 동안의 봉사활동을 통해 서로 다른 국적의 청소년들과 만들어낸 무공해 에피소드를 담아냈다.100회를 맞은 '전기현의 씨네뮤직'은 카피라이터 윤수정과 함께 한국 영화와 음악의 변화를 시대별로 정리하고, 역대 흥행작 가운데서 많은 사랑을 받았던 영화 음악을 감상하는 시간을 마련했다.21일 오후 9시15분 방송된다.

2013-09-16 경인일보

[추석특집프로그램]SBS, '이장과 군수'·'송포유'·'멀티캐릭터 쇼 멋진 녀석들'

지상파·케이블방송에서는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 예능 프로그램을 앞다퉈 선보이고, 단막극 드라마와 교양 다큐멘터리 등 추석특집프로그램을 풍성하게 마련했다.■SBSSBS는 시범으로 선보이는 파일럿 예능 추석특집프로그램을 다채롭게 준비했다.19~20일 저녁 8시30분에 방송되는 '이장과 군수'는 국내 방송 프로그램 최초로 '정치 리얼 버라이어티'를 표방하고 있어 눈길을 끈다.씨름선수 출신 이만기와 배우 손병호가 출연해 역촌리(충남 아산 송악면) 명예이장이 되기 위해 경합을 벌인다.이만기·손병호와 이들을 지지하는 10여명의 연예인 선거캠프단이 선거운동을 펼치며 마을 주민들과 희로애락을 함께 한다.21~22일 밤 11시10분 방송되는 '송포유'는 오디션을 통해 청소년들로 합창단을 꾸리고 세계합창대회에 나가기까지의 과정을 담은 프로그램이다.지난 6월 오디션을 시작으로 9월 중순 폴란드에서 열리는 세계대회까지 100여일 동안의 대장정을 통해 입시 경쟁, 학교 폭력, 왕따, 무기력과 무관심 등으로 신음하고 있는 요즘 청소년들이 합창단에 참여하며 성장해가는 모습을 그린다.가수 이승철과 엄정화가 각각 성지고등학교, 서울 도시과학기술고등학교 학생들을 맡아 지휘한다.'멀티캐릭터 쇼 멋진 녀석들'은 새로운 형식의 '1인 다역 캐릭터 코미디 쇼'를 표방한다.18일 밤 11시20분 방송되는 이 프로그램에는 김수로·김민종·임창정이 출연해 다양한 캐릭터로 각각 분장하고 극을 이끌어간다.

2013-09-16 경인일보

[추석특집프로그램]MBC, 아육대·나가수 인기프로 풍성

지상파·케이블방송에서는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 예능 프로그램을 앞다퉈 선보이고, 단막극 드라마와 교양 다큐멘터리 등 추석특집프로그램을 풍성하게 마련했다.■MBC아이돌선수권·나가수 인기프로 풍성MBC는 '아이돌스타 육상풋살양궁 선수권대회' '나는 가수다 명곡 베스트 10' '진짜 사나이 비밀군사우편' 등 기존 인기 프로그램의 특집편을 주요 시간대 배치했다.MBC가 명절 연휴마다 방송해 시청률에서 톡톡한 성과를 거둔 '아이돌스타 선수권대회'가 이번엔 '육상풋살양궁 선수권대회' 2부작으로 19일 오후 5시45분 방송된다.엑소·미스에이·2AM·비스트·엠블랙·에이핑크·헬로비너스·B1A4·틴탑·인피니트·제국의아이들·크레용팝·시크릿 등 아이돌 스타 154명이 참가해 육상과 풋살·양궁 등 스포츠 경기를 펼친다.18일 오후 5시25분 방송되는 '나는 가수다 명곡 베스트 10'은 지난해 방영된 '나는 가수다'의 460개 공연 중 시청자들의 호응이 컸던 10개를 선정해 해당 가수들이 다시 꾸미는 무대를 보여준다.'진짜 사나이 비밀군사우편'에는 현재 인기리에 방영중인 '진짜 사나이'의 멤버들이 출연해 촬영장에선 하지 못했던 은밀한 군생활 뒷얘기를 들려준다. 20일 밤 8시50분 방송된다.파일럿 예능 프로그램 'Mr.살림왕' '위인전 주문 제작소'도 선보인다. 'Mr.살림왕'(18일 오전 9시30분)은 여자보다 살림 잘하는 남자들의 특급 노하우를 공개한다.신문지 한 장 치약 한 통으로 깨끗한 거실만들기, 콜라를 이용한 깔끔 변기 청소법, 편의점 재료만으로 호텔 코스 요리만들기 등 기발한 비법이 공개된다.

2013-09-16 경인일보

[강추! 추석영화]한국판 트루라이즈 '스파이'… 송강호-조정석 콤비 '관상'

설경구·문소리 세번째 호흡 '명불허전'■ 강추! 추석영화 '스파이'대한민국 최고의 스파이 철수와 그의 마누라 영희가 작전지역에서 마주쳤다.추석을 겨냥해 만든 코미디 영화임이 분명해 보이는 코믹 첩보물 '스파이'는 대한민국 최고의 스파이지만 마누라 앞에만 서면 쩔쩔매는 캐릭터를 통해 대한민국의 며느리들에게 통쾌감을 선사, 호환마마에 견주는 명절증후군 완화에 일조할 수 있을지도 모르겠다.아무도 모르게 나랏일을 하느라 출장을 밥 먹듯이 하는 철수는 하필이면 2세를 만들기 위해 받아 놓은 D-day에 의문의 테러가 발생해 진상 파악을 위한 태국 출장 명령을 받게 된다. 위험천만한 작전지를 종횡무진하는 철수는 그곳에서 영희와 마주진다.'박하사탕'(1999), '오아시스'(2002)에 이어 세 번째 호흡을 맞춘 설경구·문소리를 앞세운 작품이다. 개봉 첫 주 100만명을 돌파하며 9월 개봉작 중 첫주 최고의 성적을 냈다. 할리우드 영화 '트루라이즈'(1994)에 국내적인 특수한 상황을 덧입혔다. 문소리 등 배우들이 뿜어내는 '코미디 포스'가 상당하다(코미디, 15세 관람가).신흥 강호 송강호·조정석 콤비 도전장■ 강추! 추석영화 '관상''스파이'와 함께 추석 극장가를 이끄는 영화 역시 한국영화 '관상'이다.한국 영화계를 대표하는 배우 송강호부터 최근 가장 주목받는 이종석까지 다양한 배우들이 포진했다. TV와 소설 등을 통해 수없이 재해석된 계유정난(癸酉靖難)을 소재로 했다.관상가의 시선으로 수양대군의 왕위 찬탈을 바라봤다. 이정재·백윤식·김혜수 등 묵직한 배우들이 내는 연기 화음이 좋다.특히 송강호와 조정석의 코미디 연기는 최근 한국영화 가운데 독보적인 경지를 보여준다. 100억원대의 '실탄'이 들어간 만큼 미술과 세트도 고급스럽다(드라마, 15세 관람가).

2013-09-16 디지털뉴스부

[한가위특집]지방쓰는법, 마지막에 '신위' 표기… 6cm*22cm 크기로

민족대명절 설을 맞아 조상님께 예를 갖추고 차례를 지낼때 중요한 형식 중 하나인 지방쓰는법, 차례상 차리는 법 등에 관심이 쏠리고 있다.조상께 감사한 마음을 잊지 않고 선친들에 공경심을 표하며 자라는 자녀들의 교육을 위해서도 설에 차례를 지내는 가정이 많다.# 지방쓰는법지방쓰는법은 제사를 모시는 사람과 고인의 관계, 고인의 직위, 고인의 이름, 신위 등 4가지로 나뉠 수 있다.현고 학생 부군 신위 라는 아버지 제사 지방쓰는법을 살펴보면, 아버지는 고, 어머니는 비, 조부는 조고, 조모는 조비, 증조부는 증조고, 증조모는 증조비라 하며 앞에 현을 붙인다.남편은 현벽으로 써주면 된다. 반면 아내는 현을 붙이지 않고 망실 혹은 고실이라고 쓴다.형은 현영, 형수는 현형수, 동생은 망제 또는 고제, 자식은 망자 또는 고자라고 써주면 된다.고인의 직위와 관련, 관직에 나가지 못한 남자조상은 학생이라 쓰고, 부인은 유인이라 한다. 관직이 있을 경우 관직의 이름을 써주고, 부인은 남편의 관직에 따라 정경부인, 정부인, 숙부인 등의 호칭을 붙인다.세번째로 지방쓰는법 중 고인의 이름은 남자조상의 경우는 모두 부군, 여자조상은 본관과 성씨를 쓴다. 자식이나 동생은 이름을 쓴다.지방쓰는법 마지막에는 공통적으로 신위라고 써주면 된다.지방쓰는법과 함께 알아둬야 할 점으로는 화선지나 한지를 사용해 지방틀에 맞춰 크기를 조절한다. 또 지방틀이 없는 경우는 가로 6cm, 세로 22cm 크기로 한다.정면에서 지방을 바라볼때 남성신위가 왼쪽, 여성신위가 오른쪽으로 두면 된다.# 차례상 차리는 법가례가 집집마다 조금씩 다르긴 하지만, 설에는 일반 제사 때와는 달리 술을 한번 올리며, 축문도 읽지 않는다. 또 메(밥)와 갱(국)을 쓰지 않고 시접에도 젓가락만 담는다.이와 함께 신위 앞에 1열에는 잔반과 시접을 놓는다. 동쪽이 중심으로 오른쪽은 동, 왼쪽은 서로 생각한다. 2열은 서쪽서부터 시작, 초간장과 육전(고기 부침), 소적(두부), 육 어 닭(봉), 생선 부침을 놓고 지낸다.생선은 두동미서(頭東尾西- 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽)를 지킨다. 3열은 서쪽에서 동쪽을 향해 육탕 소탕 어탕을 놓는다. 4열은 포(북어 고기 오징어나 문어 말린 것) 나물 간장 나박김치 식혜(건더기만)를 놓는다.5열은 홍동백서(紅東白西)와 조율시이(棗栗枾梨)의 순서로 서쪽에서 동쪽을 향해 밤 배 감(약과) 사과 대추를 차례로 놓는다. /디지털뉴스부

2013-02-09 디지털뉴스부

밥 안먹으면 살 안찐다?…명절음식의 비밀

우리나라의 명절 음식은 대표적인 고단백, 고지방, 고칼로리식이다. 기름에 지지고 볶은 음식과 고기, 단음식이 많다. 영양섭취가 부족했던 옛날에는 이런 음식이 영양보충에 큰 도움이 됐지만 요즘은 오히려 과도한 영양섭취가 건강에 문제를 일으킨다. 따라서 아예 음식을 만들 때부터 가족들의 건강을 지킬 수 있는 조리법을 지키는 게 중요하다. 저칼로리식 요령과 명절 음식 조리법을 알아본다. ◇저칼로리식의 첫번째는 '과식 금지' = 저칼로리식을 위해서는 절대 과식을 피해야 한다. 아무리 음식의 지방을 제거했다고 하더라도 지나치게 과식을 하면 아무 소용이 없다. 적절한 음식량이 저칼로리식의 제1원칙이다. 또 육류보다는 채식을 우선시하고, 과일의 당질도 조심해야 한다. 특히 당뇨병을 앓고 있다면 과일의 양을 조절하는데 신경 써야 한다. 과일을 많이 먹으면 혈당조절에 실패할 수밖에 없다. 심장질환이나 신장질환을 가진 경우도 명절기간 음식에 주의해야 한다. 떡이나 송편 등 각종 명절 음식에는 생각 이상으로 고열량, 고콜레스테롤인 경우가 많다. 따라서 단맛이 나는 식혜 등의 음식과 밥, 떡 등 탄수화물 음식, 콜레스테롤 수치가 높은 고기류 등의 음식물 섭취시 적당량만 먹도록 신경을 써야 한다 음식은 튀김이나 식용유를 사용하는 요리법 대신 조림이나 찜 요리를 활용하는 것이 좋다. 식용유는 사용하더라도 최소화하는 게 바람직하다. ◇간식 대신 한 끼 식사가 살빼기엔 효과적 = 명절에는 살이 찌는 것을 걱정해 밥을 아예 안 먹거나 양을 줄이려는 경향이 있다. 집안에 널려 있는 간식으로 식사를 대신할 수 있다는 생각 때문이다. 하지만 오랜만에 만난 가족, 친지들과 대화를 나누며 집어먹는 각종 떡과 과일, 음료는 의외로 열량이 높다. 우리가 명절에 주로 먹는 간식의 열량을 보면 동태전 88㎉, 호박전 36㎉, 꼬치전 120㎉ 등이다. 새콤달콤해 자꾸 먹게 되는 귤도 하나에 50㎉가 넘는다. 특히 한과와 유과는 100g당 470㎉로 쌀밥 1공기(312㎉) 열량을 훌쩍 뛰어넘는다. 심지어는 달콤해서 계속 마시게 되는 식혜와 수정과도 1컵에 200㎉나 된다. 전문가들은 한과와 유과, 식혜를 자주 먹는 것보다 오히려 제대로 된 식사를 하는 게 다이어트에는 효과적이라고 지적한다. 한림대학교성심병원 가정의학과 송홍지 교수는 9일 "명절에 밥은 안먹었는데 살이 쪘다는 사람들의 상당수는 간식을 과다하게 섭취한 경우"라며 "고칼로리의 음식이 즐비한 명절에 살이 찌지 않기 위해서는 간식을 줄이고 활동량을 늘이는 게 바람직하다"고 말했다. ◇다음은 쉽게 따라할 수 있는 건강식 조리법. ▲설탕 대신 인공 감미료를 이용해 식혜를 만든다. ▲고지방 음식인 갈비는 조리하기 전 기름을 반드시 제거한 후 살코기로만 조리한다. ▲볶을 때 센 불로 단시간에 볶아 기름의 흡수율을 낮춘다. ▲육류나 채소는 미리 살짝 데쳐서 볶으면 기름흡수를 줄일 수 있다. ▲딱딱한 것부터 먼저 볶고, 볶는 도중에 기름이 없을 때는 물을 조금 넣어 볶는다. ▲튀김이나 구이보다는 조림이나 찜 요리법이 좋다. ▲부침개 요리 땐 직접 기름을 두르지 말고 프라이팬을 뜨겁게 달군 다음 식물성 기름을 묻힌 종이로 한 번 살짝 닦아 내면 기름의 양을 줄일 수 있다. ▲기름이 충분히 달궈진 상태에서 튀기는 게 달궈지지 않은 것보다 튀김의 기름 흡수를 줄인다. ▲튀긴 후 소쿠리에 냅킨을 깔아 기름을 흡수한다. (도움말 = 한림대학교성심병원 가정의학과 송홍지 교수, 조영연 삼성서울병원 영양팀장) /연합뉴스

2013-02-09 연합뉴스

[2013 福 한가득]설 극장가/박보영·이수근 목소리 3D속 설원여행 '눈의 여왕'

명절은 늘 영화관에 특수를 창출한다. 대형마트와 전통시장이 명절 전 특수를 맞는다면, 영화관은 연휴 전날 저녁부터 특수가 시작된다. 명절에 북적이는 영화관은 이미 오래전부터 익숙한 풍경이다. 그러나 간혹, 오랜만에 친척들을 만나고, 조상님께 인사 드리는 명절에 집에 붙어있지 못하고 영화관을 가는게 눈치가 보일 수 있다. 그러나 어쩌겠나. 어쨌든 명절은 휴일인 것을. 휴일을 휴일답게 만드는, 휴일을 보다 신나게 만들어주는 설연휴 개봉작 4편을 소개한다.■ 눈의 여왕 (2월7일 개봉)-장르: 애니메이션, 전체 관람가-감독:블라드 바르베, 막심 스베시니코프-출연:박보영(겔다 목소리)·이수근(트롤 목소리)·최수민(눈의 여왕 목소리)친척집에 놀러와 엄마의 그늘에서 벗어난 조카들이 흥분해 만만한 내 방을 습격하려 할때, 애니메이션은 가정의 평화와 살림살이를 지켜내는 해결사다.설특집 TV프로그램 편성표를 보다가 '설특선 영화-해리포터'란 제목을 보고 '이걸로는 약발이 안먹히겠는데?'라며 걱정하게 되는 사람이라면, 조카의 손을 꼭 잡고 아이스 원정대와 함께 환상적인 모험을 떠나는 것이 좋다. 최고의 3D 영상기술로 탄생한 눈부신 대설원과 당장이라도 빨려들어갈 듯한 눈보라는 상상 그 이상의 스케일로 조카들을 압도할 것이다.눈의 나라라고 해서 눈과 얼음만 나오는 것은 아니다. 생기 넘치는 꽃이 가득 핀 정원부터 아슬아슬하고 화끈하게 불타는 허당 왕국까지 4계절, 온세상 모든 모험을 경험할 수 있다.

2013-02-08 민정주
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