현미 속 폴리코사놀, 암세포 억제·동맥경화증 도움까지

폴리코사놀-현미. /연합뉴스

 

폴리코사놀이 함유됐다고 알려진 현미가 각종 암을 예방하고 체력을 보강해준다는 사실이 과학적으로 입증됐다. 

농촌진흥청이 국내에서 생산되는 현미 8개 품종의 성분을 분석한 결과에 따르면, 현미에는 동맥경화증을 예방하는 비타민E는 물론, 콜레스테롤을 낮추는 피토스테롤, 체력을 보강하는 폴리코사놀, 암세포 분화를 억제하는 피틴산 등이 백미보다 많이 들어 있는 것으로 확인됐다.  

농진청 분석 결과를 보면, 현미에는 동맥경화증을 막아주는 비타민E가 백미(1.1㎎/100g)보다 2배 가까이 많은 평균 1.9㎎/100g 들어 있었다.

이는 비타민E가 많이 들어 있는 것으로 알려진 조생흑찰벼(최대 2.2㎎/100g)와 비슷한 수준이다.



특히, 현미에는 비타민E를 구성하는 성분 중 전립선암의 증식을 막는 것으로 알려진 '감마 토코트리에놀'이 평균 0.36㎎/100g 들어 있는 것으로 확인됐다.

이 같은 수치는 감마 토코트리에놀 성분이 들어 있는 것으로 알려진 완두콩(0.05㎎/100g)이나 키위(0.1㎎/100g)보다 3~6배나 많은 수치다.

현미에는 또 인체에 유해한 나쁜 콜레스테롤(LDL콜레스테롤)을 낮추는 3종의 '피토스테롤'이 포함돼 있으며, 이 중 기능이 탁월한 것으로 알려진 '베타시토스테롤'이 평균 50㎎/100g이나 포함돼 백미(6㎎/100g)보다 8배 이상 함량이 높은 것으로 확인됐다.

아울러 현미에는 최근 암세포 분화를 억제하는 물질로 알려진 피틴산도 0.8g/100g이나 들어 있어 백미(0.3g/100g)보다 3배 가까이 많았다.

철새들이 장거리 비행을 버티게 해 주는 성분인 '폴리코사놀' 중 기능이 가장 우수한 '옥타코사놀'도 1.5㎎/100g 들어 있어 백미(0.2㎎/100g)나 밀(0.3㎎/100g)보다 5~7배나 함량이 높았다.

농진청 생물안전성과 김재광 박사는 "이번 연구결과는 현미가 우리 몸에 좋은 이유를 과학적으로 입증한 것"이라며 "우리나라 식문화의 가치를 해외에 알리고, 쌀 생산산업 발전에 도움이 되기를 기대한다"고 말했다.  

/디지털뉴스부