뱅쇼 만드는법, 레드와인에 과일 졸여

뱅쇼 만드는 법. /MBC '나혼자 산다'

유럽 전역에서 즐겨 마시는 따뜻한 와인 '뱅쇼'가 화제다. 

21일 방송된 MBC '나혼자 산다'에서는 정려원과 박나래가 연말 분위기를 뱅쇼로 자아냈다.
 

프랑스 어로 '뱅 Vin'은 '와인'이라는 뜻이고, '쇼 Chaud'는 '따뜻한, 뜨거운'이라는 뜻이다. 

이가운데 '뱅쇼 레시피'가 눈길을 끈다. 

우선 레몬, 오렌지를 베이킹소다로 문질러 깨끗이 씻고 물기를 제거한 뒤, 사과와 함께 얇게 썬다

냄비에 레드와인을 붓고 오렌지, 사과, 레몬, 계피, 정향, 설탕을 넣는다

재료가 끓기 시작하면 약불로 줄여 25~30분 간 더 끓인다



뱅쇼의 내용물을 건져내 병에 담으면 완성된다

뱅쇼는 끓인 후 바로 마시거나, 10일 정도 냉장보관 할 수 있다. 

따뜻하게 마시며 기호에 따라 설탕·과일주스·꿀을 넣는다.  

/김백송 기자 [e-mail]