'생생정보' 뼈탑전골, 돼지 목뼈 이용한 두툼한 살코기의 향연… 어디? '화부자 뼈다귀궁' /KBS 2TV '생생정보' 방송 캡처 |
'생생정보' 평택시 뼈탑전골이 화제다.
21일 방송된 KBS 2TV 교양 '2TV 생생정보'의 '우리동네 숨은 맛집' 코너에는 평택시 뼈탑전골 소개됐다.
경기도 평택시 평남로(비전동)에 위치한 해당 맛집('화부자 뼈다귀궁')은 두툼한 살이 있는 뼈를 탑처럼 쌓아 올린 압도적인 비주얼로 손님들 발걸음이 끊이지 않는 곳이다.
진한 국물과 함께 어우러진 부드러운 고기는 손님들의 입맛을 돋았으며, 주 재료인 뼈는 살코기가 비교적 많은 돼지고기 목뼈를 사용했다.
주인장은 "핏물을 제거하지 않아도 센 불에 한번 삶을 때 올라오는 불순물만 잘 잡아주면 된다"면서 "그럼 더 진한 맛을 낼 수 있다"고 설명했다.
국물 또한 고춧가루와 다진마늘, 다진생강, 들깨가루, 후추, 강황가루, 된장 등이 조합된 특제 양념장을 사용해 그 맛을 한층 살려냈다.
한편 이곳의 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 10시까지며, 오후 3시부터 5시까지 브레이크타임이다.
뼈탑전골 가격은 小 24,000원, 中 36,000원, 大 48,000원이다.
/손원태 기자 wt2564@kyeongin.com
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