맥주효모 /MBN '엄지의제왕' 방송 캡처 |
MBN '엄지의 제왕'에서 소개된 맥주효모가 화제다.
맥주효모는 약 50%가 단백질(아미노산)로 구성돼 있다.
이는 모발과 유사한 단백질 구조로, 단백질 합성률과 흡수율이 높다. 때문에 지방 함량이 적어 탈모인에게 효과가 좋다.
또한 각종 항산화 성분과 비타민이 많이 함유돼 베타글루칸과 셀레늄의 함유량이 풍부한 것으로도 알려졌다.
이 같은 맥주효모는 밥 요리나 국물에 넣어 먹는다. 섭취권장량은 하루 한티스푼(3g)이다. 과다섭취할 경우에는 부작용이 생길 수 있어 주의해야 한다.
한편 '엄지의 제왕'에서는 맥주효모로 만든 '두피튼튼셰이크' 레시피를 소개하기도 했다.
우선 찐 호박고구마를 믹서에 넣고 간다. 여기에 우유 500ml와 호두 5알을 넣고 맥주효모 한티스푼 3g을 넣고 갈아주면 된다.
/디지털뉴스부
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