김수미 순두부찌개 레시피, 쉽고 간단한 얼큰한 손맛… 다시팩, 새우젓 '꿀팁'

손원태 기자

입력 2019-03-05 18:29:09
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'수미네 반찬' 순두부찌개 /tvN 예능프로그램 '수미네 반찬' 방송 캡처
 

'수미네반찬' 김수미 순두부찌개 레시피가 화제다.

최근 방송된 tvN 예능 '수미네반찬'에는 김수미가 순두부찌개 레시피를 공개하는 모습이 전파를 탔다.

먼저 재료로는 순두부, 바지락, 다시팩(없을 경우 다시마와 멸치), 간 돼지고기, 양파, 마늘, 고추기름, 간장, 후추 등이 필요하다.

1. 다시팩을 넣어 육수를 우리고 간 돼지고기를 넣어준다.

2. 양파 1/5개를 다져 넣어준다.

3. 마늘 반 큰술과 고추기름 새 큰술을 넣어준다.

4. 고춧가루 두 큰술, 국간장 한 큰술, 양조간장 반 큰술을 넣어 간을 맞춘다.

5. 다시팩이 충분히 우려나면 팩을 빼고 바지락을 넣어준다.

6. 위에 생기는 거품을 걷어주면서 후춧가루를 조금 넣어준다.

7. 부족한 간은 새우젓으로 맞춘다.

8. 순두부와 청양고추, 홍고추를 썰어 넣는다.

9. 계란을 풀고 완성하면 끝

한편 이날 김수미는 여경래와 최현석 셰프의 순두부찌개 맛에 극찬해 눈길을 끌었다.

/손원태 기자 wt2564@kyeongin.com


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