생활의달인 부산밀면1세대달인, 정성 가득한 육수의 비결? '삼성밀면'

생활의달인 부산밀면1세대달인, 정성 가득한 육수의 비결? '삼성밀면' /SBS TV '생활의 달인' 방송 캡처

 

'생활의 달인' 부산밀면1세대 달인이 등장해 화제다. 

20일 방송된 SBS TV 교양 '생활의 달인'의 '은둔식달'에는 부산밀면1세대 달인이 전파를 탔다. 

부산 부산진구에 위치한 해당 맛집('삼성밀면')은 남다른 육수로 손님들의 찬사를 이끌었다. 

속을 파낸 무에 팔각과 감초, 천궁을 비롯한 약재를 넣어 실로 동여맨 후 24시간 끓인 사골이 육수 비결이라고. 

달인은 또 직접 담근 간장 옹기에 말린 금잔화를 넣고 10시간을 더 끓여 얼큰하면서도 진한 육수를 완성시켰다. 

특히 물부터 비빔, 주물럭 밀면까지 총 3종류로 나뉘었으며, 새콤달콤 양념장까지 더해졌다. 

/손원태 기자 [e-mail]