간장비빔우동, 쫄깃한 면발이 살아있는 '국물없는우동' /KBS 2TV '2TV 생생정보' 방송 캡처 |
'생생정보'에 소개된 간장 비빔 우동 맛집이 화제다.
17일 방송된 KBS 2TV '2TV 생생정보'에서는 쫄깃한 면발을 자랑하는 간장 비빔 우동 맛집이 소개됐다.
따뜻한 국물과 면을 함께 먹는 일반적인 우동과 달리 잘 삶은 면발 위에 바삭한 튀김과 간장을 얹어 먹는다.
쫄깃한 면 아래 깔린 간장과 함께 잘 비벼주면 짭짤함과 고소함을 동시에 즐길 수 있다.
이곳의 면은 다섯 번 이상 밟고, 12시간 이상 냉장 숙성한 정성 가득한 반죽으로 탱탱한 면발을 살렸다.
손님들은 이곳의 우동을 맛보기 위해 멀리서부터 찾아왔고 "면이 살아있다"며 극찬했다.
한편 이곳의 경기 파주시 탄현면 새오리로 88에 위치한 '국물없는우동'이다.
/편지수기자 pyunjs@kyeongin.com
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