'이손기 홍콩딤섬', 25년 내공이 돋보이는 전통 홍콩식 요리

편지수 기자

입력 2019-07-18 20:01:20
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이손기 홍콩딤섬 /SBS TV '생방송투데이'

 

'생방송 투데이'에 소개된 전통 홍콩식 요리 맛집 '이손기 홍콩딤섬'이 화제다.

 

18일 방송된 SBS TV '생방송투데이'의 '맛의 승부사'에서는 정통 홍콩식 요리 맛집이 소개됐다.

미식가들이 모이는 홍콩 본연의 담백하고 건강한 맛을 살려내는 25년 내공의 두 요리사가 현지의 맛을 그대로 살리기 위해 다양한 요리법을 사용했다.

이곳에서는 신선하고 깔끔한 맛을 내기 위해 기름에 볶지 않고 끓는 물에서 삶아내는 방식을 사용한다.

해당 정통 홍콩식 요리 맛집의 인기메뉴는 트렌디한 홍콩 요리인 홍미창 홍피새우순대다.

얇은 피를 위해 천을 사용하고, 수증기에 쪄내는 시간과 온도도 세밀하게 신경 쓴다.

육즙 가득한 딤섬 역시 관탕바오를 비롯한 25가지의 종류로 인기를 끌었고, 닭발 딤섬도 부드러운 맛이 일품이다.

한편 해당 맛집은 서울 광진구 아차산로30길 39에 위치한 '이손기 홍콩딤섬'이다.


/편지수기자 pyunjs@kyeongin.com


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