'생생정보' 참나무 장작구이 누룽지 통닭이 화제다.
16일 방송된 KBS 2TV 교양 '생생정보'의 '7전 8기 부자의 탄생' 코너에는 누룽지 통닭구이 맛집이 전파를 탔다.
서울 강서구 공항대로에 위치한 해당 맛집('비행기탄꼬꼬')은 통닭 뒷면에 누룽지가 있는 맛집으로 유명하다.
참나무 장작구이 누룽지 통닭은 일주일간 건조시킨 참나무 장작을 사용해 기름기를 쫙 뺀 뒤, 통닭을 완성시켰다.
하루 사용하는 장작만 80~120kg에 달했으며, 찹쌀로 만들어져 누룽지 또한 일반 누룽지보다 훨씬 쫄깃하다고.
특히 인삼과 흑미, 대추 등을 비롯한 각종 재료들이 가미돼 맛도 영양도 챙길 수 있다.
주인장은 참나무를 사용하는 이유에 "통닭의 향과 맛을 살려준다"고 설명했다.
한편 이곳의 영업시간은 매일 오후 4시부터 익일 오전 2시까지다.
/손원태 기자 wt2564@kyeongin.com