'새싹보리' 내장지방 줄이는 데 탁월…해독주스 제조법은?

새싹보리 /MBN '엄지의 제왕' 방송 캡처

새싹보리가 포털사이트 실시간 검색어에 오르며 화제다.

새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm 가량 자라난 어린잎으로, 비타민, 미네랄, 아미노산, 식이섬유와 같은 기능성 생리활성물질이 다량 함유되어 있다.

영양소가 풍부하면서도 열량과 당분은 낮아 성인병 예방에 효과적인 식품으로 알려져 있다.



새싹보리에 들어 있는 폴리코사놀과 폴리페놀이 중성지방 생성을 막아주며 지방 분해에 효과가 있으며 좋은 콜레스테롤을 생성해내며, 사포라닌 성분은 간 기능 개선을 도와 해독 능력을 증가시키는 것으로 알려졌다.

과거 방송된 MBN '엄지의 제왕'에서 허미숙 한의사는 내장지방을 줄이는데 새싹보리가 탁월한 효과가 있다며 "해독주스로 만들어 먹으면 좋다"라고 말했다.

허 한의사는 "내장지방을 빼는 해독을 하기 위해서는 하루 정도 절식이 필요한데 새싹보리 해독주스를 마시면 포만감도 주고 해독도 되는 효과가 있다"고 설명했다.

새싹보리 해독주스를 만드는 방법은 믹서에 새싹보리분말 10g와 바나나 3개를 넣고 우유 700ml를 넣은 뒤 갈아주면 완성된다. 완성된 해독 주스는 아침, 점심, 저녁에 걸쳐 세 번 나누어 마시면 된다.

/디지털뉴스부