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만물상 닭볶음탕 / 사진 =TV조선 '살림 9단의 만물상'

28일 오후 TV조선 '만물상' 278회가 재방송되며 해당 방송에서 소개한 닭볶음탕 레시피가 네티즌 사이에서 관심을 모으고 있다.

이날 방송된 TV조선 교양프로그램 '살림 9단의 만물상'은'장보기 특집 2탄! 제철 재료로 만드는 3만원 주말 특식!'을 주제로 꾸몄다.

이날 신효섭 셰프는 방송에서 누린내를 잡고 육질을 부드럽게 하는 명품 닭볶음탕 비법을 소개했다.

신 셰프가 소개한 닭볶음탕 비법은 '요거트'와 '카레가루'였다.

무설탕 플레인 요거트 1컵을 닭고기와 함께 조물조물 섞어준 다음 30분간 재워두기만 하면 닭고기 특유의 잡냄새가 제거된다.

또 카레가루 2스푼을 양념장에 넣고 프라이팬에 볶아주면 장맛이 더 진해진다고.

볶은 양념장 위에 요거트에 재워둔 닭을 투척해 3분 간 볶은 뒤, 물 400mL를 넣고 끓이면 깔끔하고 맛있는 닭볶음탕이 완성된다.

/디지털뉴스부