... 전까지만 해도 조기, 밴댕이, 민어, 병어 등 다른 어종도 많이 났다고 전해진다. 지금은 홍어, 까나리, 농어, 숭어 등이 대표적이다. 강화부지(1783년)에는 민어, 숭어, 석수어, 새우, 가리맛조개, 굴 등이 당시 강화의 수산물로 기록돼 있다.■ 계절별로 다른 강화도 새우젓새우젓을 담그는 젓새우는 필수아미노산이 많이 함유돼 있다. 또 비타민 B1 등의 영양소가 많고 칼슘을 비롯한 ...
변민철 2022.12.07
... 전해진다. 과거에는 조기, 밴댕이, 민어, 병어 등을 잡는 데 주력했다. 지금은 홍어, 까나리, 농어, 숭어 등이 대표적이라고 한다. 강화부지(1783년)에는 민어, 숭어, 석수어, 새우, 가리맛조개, 굴 등이 당시 강화의 수산물로 기록돼 있다.어민들이 생산한 새우젓은 창고로 옮겨 보관 숙성된다.수산시장에서 300여m 떨어진 곳에는 경인북부수협이 운영하는 새우젓 보관창고 겸 경매장이 ...
김성호 2018.11.14
... 파괴되고 있기 때문이다. 한강과 임진강 하구에 분포돼 있는 300㎢의 강화개펄은 인천국제공항 건설로 60㎢가 사라졌고 110㎢가 공단과 신항만으로 개발되고 있다. 개흙으로 이루어져 국내 가리맛조개의 90%이상을 생산했던 남양개펄은 지난 91년부터 남양만 일대를 가로막는 화옹지구 간척사업이 시작된 이후 어패류가 점차 자취를 감추고 있다. 수백만평의 농지는 인공으로 만들어진 담수호의 ...
경인일보 2001.02.15
... 총 59개 권역에 대한 자연환경조사 결과 서해안 일대에 옆길게류 등 국내미기록종을 포함, 총 1천1백여종의 생물이 서식하고 있는 것으로 조사됐다고 22일 밝혔다. 새만금 지역인 개화도 갯벌은 가리맛조개와 모양이 비슷한 완족동물 개맛의 국내 최대 집단서식지(㎡당 최대 500개)인 것으로 확인됐다. 조사팀은 고생대 이후부터 존재해 와 '살아있는 화석'으로 불리는 개맛을 보호하기 위해 이 일대 ...
경인일보 2000.12.22
2022.12.08 14면
절대 굽힐 수 없는 '맛부심'… 이번만큼은 세우겠습니다
2018.11.15 15면
황금어장서 담근 명품 젓갈, 엄마표 김치 '필수 레시피'
2001.09.18 18면
2001.02.15 19면