가장 한국적이면서도 남다른 전통주를 빚고 있는 양조장이 애호가들의 눈도장을 찍고 있다. 남양주시 진접읍에 위치한 막걸리 양조장 '봇뜰'의 이야기다. 봇뜰의 술맛에는 도전과 열정, 나눔과 배움이 숙성돼 있다. 전업주부에서 독학으로 가양주 '외길인생'을 걸으며 우리 술의 장인이 된 권옥련(63) 대표 인생의 혼이 고스란히 녹아 있기 때문이다. 봇뜰에선 수십년 ...
하지은 2022.10.17
... 성남시화훼총연합회와 고양시로컬푸드는 꽃과 화분을 선보였는데, 고양시로컬푸드는 꽃을 구매하는 소비자에게 일산지역의 특산물인 열무를 증정했다.막걸리 한술… 떠먹는 막걸리가 있다?남양주 봇뜰양조장은 떠먹는 막걸리인 '이화주'로 눈길을 끌었다. 요거트 같은데 입에 넣으니 막걸리 맛이었다. 도수도 12도로 낮지 않았다. 함께 맛본 봇뜰막걸리도 새콤하고 걸쭉한 맛이 일품이었다. 전국적 ...
신창윤·강기정 2022.08.07
2022.10.18 11면
남양주 맑은 물에 취한 장인, 가양주 전통을 잇는다
2022.08.08 11면
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