... 수확의 기쁨을 나누는 시간이다.축제 기간 동안에는 감따기 체험, 곶감 만들기 체험, 곶감 요리 경연대회 등 다양한 프로그램이 준비돼 있다. 또한, 축제 기간 동안 양촌곶감을 저렴한 가격에 ... 눈에 띈다. 감스토랑은 올해 새롭게 진행하는 콘텐츠로 양촌 감을 활용한 음식과 술을 조화로운 코스 형태로 즐길 수 있는 체험형 공간이다. 양촌 감으로 만들어진 홍시 드레싱 샐러드, 감 보드카 ...
정종만 2023.11.29
... 체험공간으로 산림욕을 즐길 수 있는 죽림욕장과 집라인·외줄타기·사다리 오르기 등 27개 모험코스와 서바이벌 게임장, 대나무 공예 체험장 등을 갖췄다. 대나무 지압 숲길에는 도심의 7배에 달하는 ... 축제(Festival)를 합친 말이다. 축제에는 죽순 캐기와 대나무 공예, 모험의 숲 체험, 죽순 요리 시식회, 댓잎차 시음회 같은 다양한 행사가 열린다. 대나무로 만든 화분·컵·밥그릇·맥주잔 같은 ...
김성호 2023.11.15
... (사)조리기능장려협회와 (사)한국조리협회가 주관한 '2023년 코리아 푸드 챔피언십' 요리대회에서 금메달을 석권했다.신성대 호텔외식조리과는 라이브 3코스에 3팀이 출전해 전 부분 금메달을 ... 입증했다.이번 대회는 지난 21~22일 양일 간 서울 AT센터에서 진행됐다. 국내에서 개최되는 요리대회 중 단일 규모로는 최대의 요리대회이며, 학생 및 일반인 등 총 2천300명이 참가했다.에피타이저, ...
양형종 2023.10.26
... 책임진다'는 방향성으로 농민들의 변함없는 생산을 독려했다. 홍보 전단지에 퇴촌토마토의 자랑과 요리법을 담아서 광주시 전역 구석구석을 돌면서 팔아주기 행사를 지난 3년간 펼쳤는데 그 결과 농민들은 ... 토마토 쥬스 5천잔 만들기 체험이 있는데 특히 이 지역 주변은 남한산성과 팔당호반의 드라이브 코스, 신익희 생가, 허난설헌 묘역, 천진암 등 볼거리와 먹을거리가 몰려 있어서 견문 넓히기에도 ...
신동헌 2023.06.13
... 해양수산부장관상을 비롯해 한국환경공단이사장상, 대상 등 7개 상을 휩쓸며 대회를 석권했다.이 대회는 20년의 역사를 지닌 국제요리대회로 대학뿐 아니라 호텔, 외식업체 등이 참가해 경쟁이 치열하다.이번에 해양수산부장관상을 받은 서정대 팀은 라이브 부문 3코스에 출전, 전통 음식재료를 활용한 화려한 비주얼과 플레이팅을 선보여 시선을 끌었다.출전 학생들을 지도한 김호경 교수는 ...
최재훈 2023.05.10
... 빠가사리, 잡고기를 넣어 끓인 일명 '삼탕'을 추천한다. 강에서 통발로 잡은 민물고기 요리는 오랜 시절 허기진 배를 채워주던 단백질원이자 강이 준 추억의 음식이었다. 또한 이포보 건너 ... 냉육수에 메밀이 어우러진 특유의 시원함 맛도 일품이다.■ 찬우물나루-여주보-영릉을 잇는 여강길 6코스상백2리 마을회관은 여강길 6코스(왕터쌀길, 10.2㎞)의 종착지이자 출발지다. '왕터쌀길'은 ...
양동민 2023.03.31
2023.11.30 14면
[新팔도명물] 입안에서 춤추는 달달함… 충남 논산 '양촌 곶감'
2023.11.16 14면
몸에 좋은 맛, 환경 챙긴 멋… 역시 죽(竹)이네요
2023.05.11 17면
2023.02.09 14면
“모조리 갈아버리고 말테다!” 하얗고 부드러운 '맛의 혁명'
2023.01.19 14면
'청송'이라면 얘기가 다르지
2022.10.06 03면
“K-푸드 해외 퍼져… 김치 담가 먹는 외국인 생겼다”