'극한직업' 육포에 대한 네티즌들의 관심이 뜨겁다.
지난 23일 방송된 EBS TV 교양 '극한직업'에는 1월 제철음식인 명태와 육포가 소개됐다.
이날 서울 강서구에 위치한 건조숙성육 가공 공장에는 겨울 별미 육포 제조 과정이 공개됐다.
이곳에는 3등급 소고기를 2주에서 4주동안 숙성시키고, 건조가 잘 되도록 고기를 한 장 한 장 펴 숯불향을 입히는 등 수작업으로 육포가 만들어졌다.
한편 '극한직업'은 극한의 직업에 종사하는 사람들을 밀착 취재해 알리는 프로그램으로, 매주 수요일 오후 10시 45분에 방송된다.
/손원태 기자 wt2564@kyeongin.com
