문화

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  요리·맛

  말이 필요 없다, 간판에 단 두 글자뿐… 의문의 ‘황씨 가문 장인’ [웃기는 짬뽕]

  황씨 가문 기자가 찾은 황씨 가문 짬뽕 맛집. 그런데 반전이

  2026-01-11 황성규

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  요리·맛

  깨 뿌린 짬뽕이라… 엄니 김밥에 깨 싫다던 불효자 나였지 [웃기는 짬뽕]

  어렸을 적 어머니가 만든 김밥에는 항시 깨소금이 잔뜩 뿌려져 있었다. 나름 우리집 김밥만의 시그니처였다. 하지만 어릴 적엔 그게 싫었다.

  2025-11-29 황성규

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  남양주

  35년 전통의 깊은 맛, 남양주 별내 ‘담터추어탕’ 지면기사

  아침 저녁으로 기온이 훅 떨어지는 요즘, 속을 따뜻하게 데워줄 진한 국물이 절로 떠오르는 계절이다. 날씨가 싸늘해지고 몸이 허약할 때 원기회복을 위해 찾는 대표 보양식이 바로 추어탕(鰍魚湯)이다. 요즘처럼 찬바람과 함께 기온이 뚝 떨어져 몸이 으슬으슬할 때 따끈한 추어탕 한 그릇을 먹기 위해 사람들의 발걸음이 향하는 곳이 있다. 남양주시 별내신도시 담터사거리에 있는 ‘담터추어탕’이다. 담터추어탕은 1990년부터 영업을 시작해 35년 전통을 이어온 추어탕 전문 맛집이다. 메뉴는 통추어탕, 갈은 추어탕, 추어튀김, 잔치국수, 비빔국수

  2025-11-22 이종우

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  요리·맛

  제26회 전국 인설 차(茶) 문화전·차예절 경연대회, 내달 1일 개최 지면기사

  어린이부터 성인까지 우리의 전통문화인 ‘차(茶)예절’을 겨루는 제26회 전국 인설 차 문화전과 차예절 경연대회가 내달 1일 오후 1시부터 5시까지 인천 미추홀구 인천도호부관아 일원에서 열린다. 이번 행사는 사단법인 규방다례보존회와 사단법인 한국차문화협회, 가천문화재단이 공동으로 주최하고, 문화체육관광부, 인천시, 인천시의회, 인천시교육청, 가천대 길병원이 후원한다. 전국 인설 차 문화전·차예절 경연대회는 지난 2000년부터 해마다 개최되고 있는 전국 최대 규모의 차 예절 경연대회다. 주최 측은 “미래 주역이 될 청소년들에게 전통 차

  2025-10-29 박경호

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  요리·맛

  ‘짬’에서 나오는 강한 맛, 생각지도 못한 너의 정체 [웃기는 짬뽕]

  이제 땀 흘리지 않고 선선한 가을 바람을 맞으며 고독하게 짬뽕을 즐길 때가 왔다. 바야흐로 짬뽕 먹기 딱 좋은 계절이 온 것이다.

  2025-10-19 황성규

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  요리·맛

  영원한 2인자의 품격, 불꽃처럼 피어오른 국물의 힘 [웃기는 짬뽕]

  짜장면과 짬뽕, 누구나 한 번쯤은 고민해본 선택지입니다. 늘 짜장면의 뒤를 따르는 짬뽕은 2인자의 자리에 머물러 있지만, 그 속에는 화끈한 국물처럼 잊을 수 없는 매력이 숨어 있습니다.

  2025-10-05 황성규

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  요리·맛

  안 식는 건 없다 돌판도 식으니까… 끝무렵 더 진득한 미감 [웃기는 짬뽕]

  돌짬뽕은 국물 맛이 그득 밴 면발로부터 깊고 진득한 짬뽕 맛이 우러난다. 일반적인 짬뽕과 다소 결은 다르지만, 볶음의 매력을 충분히 발산한다.

  2025-09-27 황성규

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  요리·맛

  앞지른 대기표 주고 사라진 남자, 달큰한 행운이 다녀간 날 [웃기는 짬뽕]

  주말 점심시간에 방문했더니 영락없이 대기표를 받아야 했다. ‘오늘은 짬뽕이 아닌가’하며 고뇌에 빠져 있던 그 순간 한 중년의 아저씨가 스윽 다가와 쪽지를 건넸다.

  2025-09-06 황성규

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  요리·맛

  아트 경지 오른 면·국물 조화… 평경장도 와서 먹어봐라 [웃기는 짬뽕]

  이 집 짬뽕은 면발과 국물의 조화가 굉장히 좋다. 면발이 제법 두툼함에도 그 안에 고춧가루가 그득한 국물 맛이 고스란히 스며들었다.

  2025-08-23 황성규

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  요리·맛

  짬뽕 먹기의 달인이면 오라… ‘고수의 맛’을 보여줄테니 [웃기는 짬뽕]

  차돌박이와 짬뽕의 조합은 참치와 김밥 못지 않은 세기의 만남이라고 생각한다.

  2025-08-09 황성규