▲ 동전 크기 양배추 /연합뉴스
동전 크기 양배추가 많은 네티즌들의 이목을 끌고 있다.

지난 1월 미국의 인터넷 매체 허핑턴포스트는 1월에 먹을 수 있는 슈퍼푸드로 귤, 고구마, 석류, 자몽과 함께 방울 양배추를 선정했다.

브뤼셀 스프라우트라 불리는 방울 양배추에는 황산화제와 콜레스테롤을 낮춰주고 식사 때 포만감을 주는 섬유질이 풍부하다.

일반적으로 살짝 볶아서 먹는데 이때 올리브유를 조금 넣으면 방울 양배추에 함유되어 있는 지용성 비타민이 몸에서 흡수가 잘되도록 도와준다. 

색다르게 먹으려면 양배추처럼 채를 썰어 샐러드로 하면 된다.