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| ▲ 집밥 백선생 백종원 /tvN '집밥 백선생' 방송 캡처 |
'집밥 백선생' 백종원의 만능간장을 활용한 잡채 레시피를 선보였다.
28일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 미니 만능간장 레시피와 이를 이용한 응용 레시피를 공개하는 모습이 전파를 탔다.
이날 백종원은 만능 간장을 이용한 15분 완성 잡채 레시피를 소개했다.
우선 후라이팬에 식용유를 두른 후 자른 파를 넣어 볶는다. 이어 양파, 표고 버섯, 목이 버섯, 당근을 넣어 볶은 후 후춧가루를 넣는다.
겹겹이 잘린 양파가 분리될 때까지 볶으면 된다. 너무 숨이 죽지 않도록 조절해주는 것이 좋다.
파기름에 간 마늘, 설탕, 만능간장을 넣고 설탕이 녹아 살짝 찐득해질 때까지 기다린다. 이어 당면을 놓고 면이 죽을 때까지 볶으면 된다.
마지막으로 채소를 넣고 볶다가 깨로 마무리하면 15분 잡채가 완성된다.
