'2TV 저녁 생생정보' 튀김 족발, 19가지 재료로 삶은 뒤 튀겨 잡내 없이 '바삭'

2TV 저녁 생생정보 /KBS2 '2TV 생생정보' 방송 캡처

'2TV 저녁 생생정보' 대전 서구의 튀김 족발 맛집이 화제다.

16일 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'에서는 대전광역시 서구에 위치한 튀김 족발 맛집을 찾았다.

이 곳에서는 삶은 족발을 기름에 한차례 튀겨낸 튀김 족발로 유명세를 떨치고 있다.

튀김 족발 맛집 사장은 "소주 안주로 먹고 남은 족발을 단순하게 튀겨보자라는 생각으로 그냥 튀겨봤는데 너무 맛있더라"고 메뉴 탄생 비화를 전했다.

우선 19가지 한방재료에 족발을 넣고 삶은 뒤 비법온도와 시간에 맞춰 기름에 튀긴다. 여기에 파슬리 가루와 양파 가루로 마지막 남은 잡내까지 잡아준다.

이곳을 찾은 손님은 "느끼할 줄 않았는데 느끼하지 않아서 계속 들어간다"고 만족감을 표했다. 

/이상은 인턴기자 [e-mail]