'생생정보' 오이지 만드는 법이 네티즌들의 비상한 관심을 받고 있다.
6일 방송된 KBS 2TV 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '황금레시피' 코너에는 오이지 레시피가 공개됐다.
오이지 재료로는 오이 20개와 식초 2컵, 설탕 1컵, 소금 1컵 반, 물엿 반 컵, 고추씨 반 컵이 필요하다.
수량은 어른용 숟가락과 맥주컵(200cc)로 가능하면 된다.
먼저 오이는 흐르는 물에 살살 씻어 상처가 안 나도록 씻어준 후 물기를 마른 수건으로 닦아내 통에 담는다. 여기서 물기는 반드시 제거해야 한다.
이후, 닦은 오이 위에 식초 2컵과 설탕 1컵, 소금 1컵 반, 물엿 반 컵, 고추씨 반 컵(거름망에 넣는다)을 순서대로 넣어준다. 고추씨가 없을 경우 청양고추 5개 분량을 썰어 넣으면 된다.
마지막으로 실온에서 10일간 숙성시킨 후, 냉장고에 넣으면 된다.
/디지털뉴스부