양미리 효능에는 어떤 것들이 있을까.

양미리 효능으로는 골다공증 예방을 꼽을 수 있다. 불포화지방산, 필수아미노산, 단백질이 풍부하기 때문이다.

또 뼈째 먹기 때문에 풍부한 칼슘이 뼈의 성장 촉진을 돕는다.

몸길이 15~20cm인 겨울 제철 먹거리 양미리는 가격이 저렴한데 비해 영양이 풍부하다.

양미리는 회백색으로 깨끗하고 마른 것을 고르는 것이 좋다. 퀴퀴한 냄새가 나고 살이 터져 있는 것은 피해야 한다.

양미리는 경골어류인 큰가시고기목 양미리과의 바닷물고기로 우리나라와 일본, 사할린, 오호츠크해 등지의 바다에 분포한다.

양미리 소금구이는 양미리 요리의 백미로 꼽히는데, 내장을 꺼내지 않고 통째로 구워 뼈째 먹는 것이 특징이다.

양미리는 소금구이 외에도 볶음, 조림, 찌개 등 다양한 요리의 재료로 사용된다.

양미리와 궁합이 잘 맞는 음식으로는 귤, 키위가 있다.

비타민 C가 풍부한 귤, 키위 등 과일이나 채소와 함께 먹으면 칼슘의 흡수율을 더욱 높여준다.

양미리 칼로리는 100g 기준 123kcal로 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다.