2015년 담뱃값이 인상된 가운데 금연 돕는 뿌리채소에 대한 관심이 증가하고 있다.

금연을 돕는 뿌리채소는 섬유질이 많아 장기의 불순물을 제거해주고 각종 해독작용으로 체내에 축척된 독소를 빼내는 역할을 한다.

특히 흡연과 직접적인 영향이 있는 폐 건강에도 큰 도움이 되는 것으로 알려졌다.

대표적인 금연 돕는 뿌리채소로는 우엉, 더덕, 칡, 연근 등이 있다.

우엉의 찬 성질은 인체의 열을 식혀주고 해독작용을 하며 더덕은 기관지를 튼튼하게 해줘 폐가 좋지 않은 이들이 챙겨먹으면 좋다.

또한 칡의 폴리페놀 성분은 몸속 중금속을 분해, 몸 밖으로 배출해주며 연근 속 뮤신 성분은 니코틴을 비롯한 독소 배출을 돕는다.