간 건강 지켜주는 식품에 대한 관심이 증가하고 있다.

먼저 마늘은 풍부한 알리신과 셀레늄이 간 정화 기능을 해 적은 양으로도 간 효소를 활성화시킨다.

또한 사과는 펙틴이 풍부해 소화 과정에서 생기는 독소를 배출해주는 기능을 한다. 사과를 먹으면 간의 부담이 줄어들어 간 건강에 도움이 된다.

퀴노아, 메밀, 수수 등 대체곡물도 간 건강을 지켜주는 데 도움이 된다. 대체곡물의 경우 단백질이 풍부해 체내 인슐린 분비 증가위험이 없다.

한편 올리브오일은 간의 담즙 분비를 촉진해준다. 담즙은 소화와 배설 작용에 도움을 주는데, 체내의 해로운 독소를 받아들이는 지질도 공급해주므로 간으로 가는 독소의 양을 줄여주는 역할을 한다.